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第5章 豪华天宴（第4页）

花炊鹌子首先要用整鸡、猪骨、排骨、鸡脚炸至金黄，然后将他们和墨鱼干、干贝、火腿、鲍鱼还有调料一起炖6个时辰以上熬出高汤，然后将已经切碎的鲍鱼、鱼唇、花胶、干贝、香菇一起煨煮三个时辰，之后再将煮好切碎的鲍鱼、鱼唇、花胶、干贝、香菇全部灌入到鹌子肚子里，将鹌子烤熟，这样烤出来的鹌子色泽红润、外酥里嫩，肚子里的鲍鱼等也吸收了鹌子和高汤的味道，最后将鹌子切片，包在荷花饼里吃，这样可以去掉油腻，吃一口之后感觉像是在做神仙。

荔枝白腰子其实并没用到荔枝，而是说一份猪腰子在巧妙的厨艺制作下变得像荔枝一样水嫩。这道菜首先要多次清洗猪腰子，让他尽可能的变成白色，之后就是将切好的猪腰花倒入，汆至腰花呈嫩白色捞起，放入高汤中，出锅装盘。高汤是用排骨、筒骨、老母鸡，同熬四个时辰制成，只在第一次加入水煮汤，煮汤的期间滴水不加。这样制作的猪腰子别看它看起来清雅，但味道却浓郁，腰子脆爽，入口还有荔枝的果香，汤头咸鲜，让人记忆深刻。

两道菜上好之后，徽宗先举杯说道：“喝”，三人后举起酒杯附和道：“谢官家”，一杯酒一饮而尽。

徽宗又说道：“吃菜”，这时慕容彦达和公子才动起筷子来，却看见赵启已经开始大快朵颐，嘴里塞的满满当当，腮帮子鼓的像球一样了，慕容彦达的公子看见了想笑又不敢笑，憋的自己涨红了脸。

慕容彦达这时赶紧来打圆场，叫道：“殿下，殿下。”赵启吃的正愉快，也没回话，只是看着慕容彦达。

慕容彦达说道：“殿下果然不拘小节，然而后面还有十四盏酒，殿下可以慢慢品尝，给老臣一个带您品尝我们小地方美食的机会。”

赵启敲了敲食道，把嘴里嚼的鹌子肉赶紧咽下，又看看了两个已经光光的盘子说道：“喝酒很好，但是菜只能吃个半饱，菜也可以再上一些。”

慕容逸轩听了之后再也忍不住，噗呲一下笑出声来，慕容彦达和皇上怒目一瞪，慕容逸轩立马收了笑声。

慕容彦达回答道：“殿下您可能由于饥饿忘记了，咱们这个宴席喝一盏酒，上两道菜，再喝第二盏酒，前两道菜就撤下去，会换两道新菜，一直到第十五盏喝完，此时如果官家和您已经满意，咱们换饭后点心看歌舞，如果官家和您感觉意犹未尽，咱们还有劝酒十味，加上歌舞。”

言毕，已经有侍从撤下了花炊鹌子、荔枝白腰子换上了奶房签、三脆，奶房签是用蒜醋醤等腌渍后的干奶酪切成丝，三脆是用用处理好后的腰、水发鱿鱼、海蜇头加上调料一起炒制。

如此第二盏喝完一直到第十五盏分别是：第三盏：羊舌签、萌芽肚胘，羊舌签是羊舌肉裹以薄如蝉翼的豆腐油皮包卷而成，只要羊舌，其它的全部丢弃，萌芽肚胘是用银芽和牛肚烹制而成；

第四盏：肫掌签、鹌子羹，肫掌签是将鸭肫鸭掌去骨以后切成丝，与多种调料和鸡糊搅拌在一起，用猪网卷成卷炸制而成；

第五盏：肚胘脍、鸳鸯炸肚；

第六盏，沙鱼脍、炒沙鱼衬汤；

第七盏，鳝鱼炒鲎、鹅肫掌汤齑；

第八盏，螃蟹酿枨、奶房玉蕊羹；

第九盏，鲜虾蹄子脍、南炒鳝；

第十盏，洗手蟹、鯚鱼假蛤蜊；

第十一盏，五珍脍、螃蟹清羹；

第十二盏，鹌子水晶脍、猪肚假江鳐；

第十三盏，虾枨脍、虾鱼汤齑；

第十四盏，水母脍、二色茧儿羹；

第十五盏，蛤蜊生、血粉羹。

喝过十五盏酒，赵启觉得不是凡人羡慕神仙，而应该是神仙羡慕凡人了。

这天上飞的，地上跑的，水里游的，都吃了一遍，干的、湿的、荤的、素的应有尽有，油腻的、清爽的、酸的甜的咸的百般滋味都尝了一遍。

今天的享受不仅仅是味觉，那些师傅雕刻的花鸟鱼虫的形状栩栩如生，也是一场视觉盛宴，今天这一通享受可以说是让自己飘飘欲仙，自己骨头都酥软了。

还有就是听觉上的享受，慕容彦达礼数言语极为周到，马屁拍的滴水不漏，你根本感觉不到他在拍马屁，你甚至会觉得这个人很“真诚”，而且他努力营造的氛围下，你会不自觉产生高高在上的满足感。

有些时候不是你想飘，而是对面卑微的恰到火候，让你不自觉飘了起来。

常言道：“酒是穿肠毒药，色是刮骨钢刀”，赵启曾经以为面对酒色他是可以完全控制住自己的，他也从来没有喝醉过，而且他只把喝酒当成一种社会交流的必须工具，不会去主动想喝酒，他心里也只有自己的女朋友，就算是天仙在他身边搔首弄姿，他也不为所动。

但是今天面对这顶级美酒，他竟然觉得如此好喝，竟然有了第一次微醉的感觉；

醉了之后，飘飘然闻到了妙龄侍女身上的香味儿，那古代少女侍从“殿下殿下”在身边叫着，语气极为温柔婉转，又让他更加有醉意了。

原来除了酒，食物也能让人醉，原来美女也能醉人，原来真的酒不醉人人自醉，原来靡靡之音真的如此积毁销骨。

他也真的醉了，眼皮一直在打架，逐渐有点睁不开了，就在马上要倒下的时候。突然眼前一亮，又来了精神，他看见了那位姑娘……

这位姑娘的来到让他瞬间清醒过来，只想显示出自己雄姿英发的样子，而不想让这位顾念看见自己醉酒的窘态……