小说园

第145章 酿制的关键（第2页）

抛开这些胡思乱想，林树来到最顶层大石槽处，蹲下身观察发现，这石槽中的野果药材残渣应该是会清理的，不然这石槽早就满了，不过在石槽地步，却仍旧铺着厚厚一层，只再靠近竹筒的位置清理到了底部。

抓起一块色彩斑斓的结块，林树顿时感到酒香浓郁到刺鼻，他封住嗅觉掰开仔细察看，果然发现，里面有许多早就绝迹的野果残渣，几乎已经不成样子了！

至此，林树的疑惑也全部解开，猴儿酒的关键，其实恰恰是这些在山林中绝迹的野果种类，它们不但能中和药性，而且还能够起到促进发酵的作用，相当于酒曲之类！

可惜啊，估计很难找到这些早不见踪迹的植物了，如果再试验新的替代品的话太麻烦，林树可不想搞这种科研，不知道得费多少事呢。

于是他在石槽边缘陷入沉思，白眉和独眼都茫然不已，不知道山神这是咋啦，咋一副遇到困扰的样子，山神也会困扰吗？

思来想去没个好主意，林树回过神来突然一愣，拍了下脑门心道自己真实舍近求远，猴子可以用这些沉积的结块反复利用发酵，自己怎么就不能了？

最上面这个石槽十分宽大，其中的沉积物也厚厚的铺满十分多，林树看着手上这一小块，嗅了下那浓郁的味道，顿时眉开眼笑起来。

他随即连说带比划的，费了好半天劲才终于让白眉明白过来，他想要这些沉积物！

白眉自然很纠结，这些可是它们酿酒的根本所在，如果都被林树弄走了，也就意味着它们以后没有猴儿酒喝了，可是不给吧，又怕惹怒这位山神大人。

正在它纠结的时候，林树却伸手比划出一块区域来，指了指背篓，白眉随即眼睛亮起，它这才明白，林树要的不是全部沉积物，而是那一小部分，这当然没问题！

于是白眉果断指挥着猴将跳下去，费了一番力气给林树挖出那么一块来，虽然直接堆满了林树的背篓，可实际上不过只占石槽的十分之一而已！

林树掂量了下少说也得有十斤，毕竟这些都是日积月累积压形成的，还是很有份量的，不过这些到底能不能酿酒，能酿多少，现在还不得而知。

如果说的，酿制失败或者是消耗太大的话，林树琢磨着就放弃自己酿造，以后只跟猴群要成品猴儿酒，然后再勾兑就是了，那样其实更省事，但是太不稳定了点。

当然，这些酒糟或者酒曲总不能白拿，林树很厚道的又耗费了不少阳明生气，给白眉以及独眼都好好梳理了一番身体，这权当是感谢，至于能带来多少改变，就看它们的造化了。

其实竹篓本来是准备装那些名贵药材的，不过都拿了猴群的宝贝疙瘩了，他也没好意思再挖草药，干脆在浓郁的酒味甜香包裹下，用最快的速度离开猴儿洞跑回家里，主要是怕路上再引来别的野兽拦路。

回到老宅之后，林树找来之前存水的大塑料桶，把沉积物放进去密封好，随即给山田打电话，让常金福赶来。

常金福来的很快，面带惊喜的出现在老宅门口，进门先左右寻找却一无所获，跟着迫不及待的奔向葡萄架下的林树，问道：“小树，怎么这么香醇的酒味？”

那些猴儿酒的沉积物早被林树密封好了，老宅周围飘荡的不过是山风吹拂之后的残留罢了，林树的嗅觉已经适应，根本闻不到什么，但常金福一路跑来却嗅了一路。

“很香吧常大哥，觉得怎么样？”常金福毕竟祖传酿酒的，肯定对这些十分熟悉，林树也想听听他的看法。

只见常金福兴奋的道：“绝对是好久，虽然味道飘散了不少，但我从没嗅过这种酒味，竟然不刺激，醇香无比，小树你这是从哪弄来的陈酿？”

“这不是酒的味道，是我弄的一些酿酒的关键物品！”林树咧嘴笑道：“常大哥，之前让你收拾准备的酿酒工具，都准备好了吗？”

“准备好了，我们家的西屋也腾出来了，你什么时候想弄随时可以开始，就差采购粮食了！”常金福一如既往的踏实靠谱，点后认真道。

林树闻言略微沉吟道：“我还想问你这个事呢，粮食酒和果酒哪种成本高一些？其实我想用果子酿酒，你闻到的这种味道，就是一种果酒的，不过原料比较复杂，还包括很多药材！”

“果子加药材？那成本可比粮食高多了，以前是粮食金贵，现在这些东西可更加金贵……”常金福沉吟道：“小树，你准备长期生产还是只是少量酿造？”

“怎么说？”术业有专攻，林树可不觉得自己是无所不能的，这种专业的东西，他很乐意听常金福的。

“如果长期生产的话，咱们现在要投入的可太多，最好选择粮食为主；不过如果只是酿造一些的话，倒是可以用果子加药材，但配比什么的就得做试验了，毕竟这东西跟开药方似的，都得有量的，果子酒必须得考虑这个。”

林树恍然，随即有点犯愁，之前光顾着了解，没注意猴儿酒的配比啊，难道再回去一趟？不，那样太麻烦了，自己何不改进下呢，或者说，简化下！