拜月是个非常郑重肃穆的事,也有专门的仪式。
祝泽清等参祭者正坐于祭者席上,赞礼、执事跟着就位,赞礼由曾奔担任,执事由祝映丰担任。
曾奔朗声唱,“祭月”。
祝泽清出位,到奠席前,跪于席上。
曾奔双手交握置于身前,唱,“三上香。”
祝映丰递上三支香,祝泽清在蜡烛上点燃,向月神鞠躬,再将香上于香炉中。
如此三次。
曾奔满意地点点头,唱,“三祭酒。”
祝映丰斟满酒爵,递给祝泽清。
祝泽清将酒洒在席前的地上,再将酒爵放到祭桌上。
如此三次。
祝映丰递上赞美月亮的祝文,祝泽清借月光与烛光,向月亮展开诵读,读了之后将祝文和月光纸放到席前小盆中,焚烧。
曾奔唱,“拜月”。
祝泽清及江一宁等一众参祭者一起向月神行再拜之礼(即拜两次)。
曾奔唱,“从献”。
祝泽清离开奠席,其他参祭者按照长幼之序依次到奠席前,跪下上香,上香的同时默默祈祷心中所愿,然后向月神行拜礼一次。
直至所有参祭者拜完。
曾奔唱,“礼成”。
至此,中秋祭月仪式完成。
祝泽清持切刀,将月饼按人口数均匀分切,每人一份,西瓜每人一瓣,水果自取,开始吃祭品。
祭品不会吃很多,因为要吃更好的晚宴。
晚宴上有几道吉祥菜,又好吃,又好看,还有极好的寓意。
第一道:百财纳福。
这是用白菜把肉馅儿裹起来,再用棉绳绑成福袋的样子,菜摆放在盘子里,好看极了。
第二道:美满幸福。
腐竹、青椒、五花肉一起炒的一道菜,取自腐竹的“福”字。
第三道:财运亨通。
生菜和大蒜一起搭配的一道菜,先把生菜烫熟,然后蒜碎爆香放入调料做成料汁淋在生菜上,“生菜”和“生财”是谐音,拥有财富、财运、财气之意。
第四道:团团圆圆。
肉馅儿裹上糯米放到蒸笼里蒸熟的一道菜,丸子圆圆滚滚,就有团团圆圆的意思,另外做的时候需要给它团成圆球,所以有“团团圆圆”“财源滚滚”的寓意
除了这些寓意好的菜,其他还有重中之重——大月饼,这道菜放中间,已经被切成了一块块扇形,弥漫着诱人的香气。