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第342章 牛刀小试（第1页）

包青云飞到烤肉师傅的面前，作揖打招呼道：“这位师傅，怎么称呼？”

烤肉师傅惊异地看了小小傀儡包青云一眼，又看了看包青云身后站着的显然深不可测的墨轩，点头道：“鄙人姓王。”嘴里应着，烤肉师傅的手里却一点也不停歇，麻利地烤着肉串，早就滚瓜烂熟了。

“哦，小王啊，你烤肉的手艺挺不错嘛。”包青云赞道。

烤肉师傅笑笑，说道：“祖传手艺，混口饭吃。”

包青云问道：“除了这种口味的烤肉串，其他口味的都有吧？”

烤肉师傅点点头，说道：“都有，不过在这边摆摊就只做这一种口味的，想品尝其他口味的可以去别家烤肉摊。”

包青云说道：“我以前也是厨子，现在变成这样了，做不了菜了，要不然可以跟你切磋切磋。”

烤肉师傅惊异地看着包青云，木木点点头，感觉挺惋惜的，厨子拿不了菜刀，等于大半条命没了呀！

包青云跟烤肉师傅寒暄几句，这说道：“这会儿人多，小王你先忙，我去跟里面那位伙计聊聊天。”

烤肉师傅点点头，你随意。

包青云便飘飞到了那伙计跟前，老气横秋道：“小伙子，刀工不错嘛。”

伙计嘿嘿一笑，说道：“还行吧，在紫云厨艺学院学了三百年，拿到了甲等中级毕业证。”

包青云惊叹一声，这年头居然都有厨艺学院了呀。包青云好奇地问道：“紫云厨艺学院有少人啊？”

伙计回道：“人可多了，紫云厨艺学院每十年招收两万人，我那时候全校师生加起来快有一百万人了。”

包青云听得是咂舌不已，一百万人的厨师学院啊，这在当年根本都不敢去想象的啊！当年自己学厨也就是从饭店打杂扫地削土豆这些开始，吃苦耐劳表现好再安排切菜磨练刀工，等到刀工功夫到家了，厨房里面的方方面面也就差不多都掌握了，师傅再开始教烹饪。

伙计切一根火腿足够烧烤师傅小王忙活好一阵子，闲着没事，见着包青云特别感兴趣，就就跟包青云聊起了紫云厨艺学院的事情。

紫云厨艺学院是紫云玄仙老祖在三十多万年前创建的，那时候紫云老祖才是一名普通的仙人，紫云厨艺学院也只是一个加起来才十来人的小学堂，后来紫云老祖不断参加万厨大赛，名次不断提升，学院的名气就渐渐大了起来，学员也就越来越多。

包青云打断一下伙计，万厨大赛，现在也还有么？

伙计点点头，当然有了，这可是咱们厨师界的世界杯！一千年才举办一届，十几万知名大厨参赛，能够冲进前一千名的都会获得荣誉奖章，挂在店里那就是金字招牌！前一百名就算是大师了！若是多次跻身前十名，那就是厨师界的泰斗了！

包青云惊叹地点点头，当初咱们的万厨大赛也不过才三十年一届啊，号称万厨大赛，不过参赛厨师其实也就几千吧！完全没有可比性，自己那十六届万厨大赛的冠军还是别胡乱吹嘘吧。

“小伙子，你正儿八经地切一次火腿给老朽看看，老朽说不定还能指点你一二。喏，就那根火腿吧。”

伙计哦了一声，把那根火腿提到案板上，凝神静气，操起切肉刀刷刷刷飞快地切好了，更快更准。

包青云皱皱眉，摸着下巴问道：“小伙子，你这没私藏吧？”

伙计点头道：“没啊。”刀工靠的是各人的艰苦磨练，又不好偷师，没啥好私藏的。

包青云问道：“毕业的时候，你们学院老师怎么评价的刀工的？”

伙计想了想，说道：“老师点评说，中规中矩，度甲下，质量甲中，技艺娴熟，可出师。我的甲等中级毕业证就是靠这刀工挣下的。”

包青云嗯一声，说道：“你们老师的评价倒是中肯，甲等之上还有么？”

“有啊，还有特等以及大师级。想要达到特等，得要上千年的实战苦练才行；大师级那至少都得数万年的苦工。”

包青云摸摸下巴，这么看来，自己的刀工达到特等还是毫无压力的，大师级就不知道了，毕竟自己刀工的度没办法那么快绝伦，质量倒是没问题。

现今的厨艺果真不一般啊，量产出来的学徒都能达到这种火候，那天才级的学员肯定就更加了不得了！万厨大赛啊，好想也能参加啊，肯定高手如林，包青云还真就手痒痒了，偏偏现在却是这么个样子！

包青云收拾一下心情，对伙计说道：“小伙子，咱们相见也是有缘，我教你几手吧。”

伙计将信将疑，艺多不压身嘛，那就学一学好了，就是不知道这一位老气横秋有没有两把刷子。

“就拿这根火腿来说吧，你的切法也只能算是中规中矩，有些瑕疵，可以通过以下三个小技巧来克服，你且听好了。”

伙计点点头，您讲，我听着呢。嗯？啊？哦？伙计越听眼珠子就瞪得越大，等等，等下，您老说慢点，我境界跟不上，哎呀，我还是拿纸和笔记一下吧。

“这三个小技巧听明白了么？”包青云询问道。

伙计茫茫然眨眨眼，对着包青云一揖，不好意思道：“大师，我听是听明白了，但是不知道怎么才能做到啊！”

包青云回头看看，墨轩依旧耐心地站在烤肉摊边上，一边慢条斯理吃着烤肉，一边微微笑着看着自己这边，不急不躁。孔玲和墨雀儿则在别的摊位吃得满嘴都是油；小云则完全就闲在那边，用俯视众生的眼神淡然观望着。