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第二百二十六章 大佬气质不输谁（第1页）

能力加持之下，张洋真的很能发现不少从前没有注意到的问题。

酒店上上下下，里里外外，他都好好梳理了一遍。

整个洲际花园酒店，至此，才算是彻底焕然一新，做好全部准备迎接即将到来的财富峰会。

不过，洲际花园酒店终究上限有限。

就算做到极致，也就那样。

目前，张洋梳理了一遍自己名下的产业，唯独发现那个汤王火锅很有搞头。

国内火锅赛道，某捞一枝独秀。

某捞之下，各细分赛道群雄并起，而汤王火锅在所处赛道内，不温不火，主打的一手养生汤底，但是，似乎可以更加聚焦一点。

虽然身在杭城，但是张洋并没有浪费时间，而是远程和汤王火锅的管理们连日开会。

最终，定下了汤王火锅的发展策略。

主打产品主义，要将产品做精，做到极致，至于服务，做到锦上添花即可。

在产品主义的核心下。

张洋要求汤王火锅这边，进一步删减赘余菜品，只留核心单品。

汤底方面，主打野山菌锅底，宣传口号突出一个可以喝的锅底，而作为主打的野山菌，自然要从选材到加工，再到最后送到中央厨房，都要经过重重把关。

且以上过程，都要大书特书，且在店里作为重点宣传，直到深入人心。

而作为主打菜品的毛肚，采用了最新的活性生物酶嫩化技术，口感爽脆鲜嫩，堪称一绝，自然也是宣传的重点。

除此以外，其他的牛羊肉，产地从内蒙，到澳洲、新西兰，选材方面，统统严把源头。

张洋的要求是，虽然菜品删减了。

但是，留下来的每一道菜品，背后都要有故事可讲。哪怕只是一道简简单单的土豆片，都要优中选优，做到和其他市面上火锅菜品的差异化。

在他的思路要求下，汤王火锅即将迎来重大变革。

而同时，他还定下了汤王火锅进一步进军各大一线城市新一线城市的扩张安排，定下了百店计划，力争在一年内，门店总数突破一百家，基本覆盖一线新一线城市，以及二线城市。

同时，掷重金在国内至少新增三个中央厨房，以应对后续的规模扩张。

“这感觉，还真是说不出的爽。”张洋感慨万分。

经验书加持下，各种门门道道，各种发展策略战略目光，顿时全都有了，看问题都是直指本质，而且他信手拈来，毫不费力。

就把汤王火锅来说，以往只能看表面，可能心里有些想法，但是具体落地怎么做，又好像雾里看花一样，朦朦胧胧，说不清楚。

但是现在在脑海里，一清二楚。

甚至发展路线，都是一年看十年，往后至少十年的发展路线都在他脑海里清清楚楚。

这就是格局和眼界。

“我这算是站在巨人的肩膀上了。”他自言自语一句，深感系统的神通广大。

杭城事了，暂时也不需要留下来了。

于是回魔都的日子，也提上日程了。

这天，返回魔都前夕，恰逢田楚曦和她的剧组，在酒店的戏份也告一段落了。

她同样也要赶赴下一个取景地。

两人算是分别在即。

分别前，张洋浅浅的请田楚曦吃了顿饭，算是送个行。

静谧私人的包厢中，几道清淡素雅的菜。