小说园

第97章（第1页）

服务员们端着菜进门的时候，屋里头已经酒香四溢了，几个老头抱着酒杯，菜都没入嘴呢，脸颊就已经红得不像话了。

杜博文都无奈了，说了让他们先不要喝不要喝，一个个都不听。

现在好了吧，菜来了，他们人也醉了。

正这么想着呢，随着菜被一份份的摆在桌子上，那些脸颊酡红的小老头们，看着桌上的菜色，又无比的清醒了起来。

“龙凤汤，姜味蛇段、盐焗乌梢、太史五蛇羹、五彩炒蛇丝、椒盐蛇皮、黄金反骨蛇、三汁古法焖蛇、还有一道水蛇粥和川贝炖蛇胆，我们小陈师傅正在做呢，各位请稍等。”

介绍的服务员满脸的笑意，虽然很害怕，但被这些菜的香味熏得五迷三道的，也忘了害怕。声音柔软娇脆，一一指着摆上的菜品给客人介绍着。

等菜品全部摆好，就带着所有的服务员退了下去。

只是要下楼的时候，旁边几个包厢都探出了脑袋。

“小姑娘，你们刚刚端上来的都是蛇吗？玉食楼是不是有蛇宴，怎么没听说啊，还有吗，给我们也上一桌一样的。”

“我刚跟了一路了，眼睛都瞪直了，那味真够勾人的。不过你们老板咋说没有呢？怎么这一个包厢的能吃，我们不能吃？”

那服务员镇定自若的说道：“抱歉了各位，这包厢全是我后厨师傅的朋友，自己带来的蛇。若是以后师傅决定做全蛇宴的话，肯定会通知各位的。”

一听原来是自己带的蛇，还都是师傅的朋友，这些人便也不说什么了。只是跟服务员说好了，要是以后真有全蛇宴，一定得先通知他们才行。

随后又暗暗羡慕的看向杜博文他们这个包厢。

被羡慕的杜博文等人看着服务员一走，刚还醉醺醺的老头们就眼明手快的奔向了自己想吃的那道菜。

孙锦书也就是最开始开酒的老头，率先夹了一块反骨蛇，这黄金反骨蛇就是金黄色的，陈白微是把去皮后，用刀拍断蛇肋骨还有脊椎骨的连接处，然后细致的吧肋骨去掉，再将其切成一指长的蛇段。

这道菜是用油炸出来的，将蛇段腌制过后，放入油锅中开始炸，油温的控制非常的重要。使蛇段能反向翻转卷起来，就算是一道成功的反骨蛇了。

孙锦书很轻松的撕下一块蛇肉，这上面还撒了些调料，调料的味道恰到好处，不会过分的抢夺蛇肉的本来嫩鲜的滋味。这蛇段稍微带一点酥脆感，却更多的保留了蛇肉原始腴美的嫩滑之感。

他沉默的吐出一段骨头，然后美滋滋的喝了一口争艳酒，醇厚绵滑的美酒下了肚。

让他整个人都飘飘欲仙了。

杜博文嘴里嚼着爽滑的椒盐蛇皮，也不知道白微是怎么做的，将蛇皮的滑和脆都掌控到了极致。多一分就滑腻了，少一分就脆硬了，刚刚好，吃起来还很有弹性。

见孙锦书一副快活似神仙的模样，笑着说道：“怎么样，这味道能被你写进书里吧？”

孙锦书是目前国内，是赫赫有名的一位作家。写出来的书尤其的畅销，武侠小说更是被拍了不少电视剧出来。

听说他最近想写一本关于全国各地美食的介绍，杜博文就想到了陈白微这家店。

好说歹说的把人劝到了这边，拍着胸脯保证，他来绝对不会失望。

孙锦书成名多年，什么没吃过啊。又认识像杜博文这样的老师傅，平时从来就没亏过嘴。

他想写的书，其实就是想把自己这么多年，走南闯北吃过的菜汇集起来，心里已经有了个大概的草稿了。

原本就没想来的。

他要写的是那种乡野之味，杜博文说的这小师傅是开饭店的，跟他写的有些不大符合啊。

但碍于朋友情面，又听杜博文说得实在是心动，就也来了。

想着吃过之后，考虑考虑，要真有那么好吃，就再说。味道没有那么惊艳的话，就跟杜博文说清楚。

结果人落座没多久，先是被争艳酒的醇厚滋味给灌懵了，再来一块黄金反骨蛇，人就真的飘了。

他坐在那都想不明白，蛇肉他也吃过不少，怎么就没吃过这种一入嘴，人就不知道今夕是何年的滋味。

听杜博文这么一说，再看他老脸舔着的表情，孙锦书沉吟了片刻，又举起了筷子，“再让我尝尝。”

难不成这师傅做的每道蛇肉，都这么好吃不成？

结果这一尝，就不得了了。

龙凤斗的里陈白微还加了一些滋补的药材，汤色清润又浓醇，喝下去一口暖洋洋的，鲜美的味道从口中顺着四肢传遍了，蛇肉润滑得厉害，又鲜又香又诱人。

姜味蛇段的每一处缝隙都透着丝丝的姜味，和蛇段鲜香的味道融合在一起，一口一口根本就停不下来。

盐焗乌梢没有用过多的调料去掩盖蛇肉本身的味道，而是直接裹上一层厚厚的海盐，在焗的过程中，精密的掌控着盐的渗入。吃的时候只觉得蛇肉鲜嫩滑香，蛇骨都可以反复的吮吸，感受着里面浓浓的咸香味，叫人欲罢不能。

太史五蛇羹则取其意，需要用五种蛇来做，好在是有五种蛇的，陈白微就各取一些蛇肉蒸熟，然后将蛇肉撕成丝状。然后加入鸡肉丝还有果子狸肉丝鲍鱼丝以及广肚丝冬菇丝笋丝，分门别类的下到锅里，熬成汤羹。