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223 佛跳墙(第2页)

“明天我给你带佛跳墙!”

要说什么诱惑力最强,非得数佛跳墙!佛闻到这个味道都能不修行,跑过来吃肉,诱惑力肯定一级棒啊!

洛修远看着洛媛媛又恢复平静的手指,笑道:“我也就是试一试,没想到真能成。你老的佛跳墙真有用,我就代表全家,谢谢你了!”

云三娘摆摆手,“没关系,这丫头还叫我一声师叔呢!”

洛修远揉了揉洛媛媛的头,笑道,“那成!等这丫头醒了,我让她好好孝敬你!”

云三娘拍了洛修远一下,“你就好好吃饭吧!这种废话,和没说有什么差别!你不说,这丫头就不孝敬我了?他敢!看我不削他!”

洛修远呵呵一笑,吃起了自己迟到的早餐。

三色豆花、小笼包、小咸菜……

洛修远可不管这是早餐还是午餐,有得吃,吃得好就够了。

看着洛修远狼吞虎咽的样子,云三娘很欣慰。

厨师都会喜欢这样的食客吧!

而另一个懂行的小吃货,如今还在那里躺着呢?

所以,花十多个小时,浪费十八种名贵食材煨制一道洛媛媛一口也吃不上的佛跳墙,也是对洛媛媛的另一种关爱吧!

明天中午吃佛跳墙,也不知道那一个老吃货会不会闻香而动。

哼!就不给他吃!

气死他!

云三娘收好餐盒,施施然的回了饭馆,开始忙活起来。18种原料分别采用煎、炒、烹、炸多种方法,炮制成具有煎、炒、烹、炸特色的各种口味,云三娘也是很忙的呢!

这些食材也就罢了,还要贡献出自己珍藏了二十多年的绍兴酒,把酒倒了出来,把绍兴酒坛洗净,加入一斤清水,放在微火上烧热,倒净坛中水,坛底放一个小竹箅,先将煮过的鸡、鸭、羊、肘、猪蹄尖、鸭肫、猪肚块及花冬菇、冬笋块放入,再把鱼翅、火腿片、干贝、鲍鱼片用纱布包成长方形,摆在鸡、鸭等料上,然后倒入煮鸡、鸭等料的汤汁,和自己珍藏了二十年的绍兴酒,用荷叶在坛口上封盖着,并倒扣压上一只小碗。

装好后,将酒坛置于木炭炉上,用小火煨2小时后启盖,将刺参、蹄筋、鱼唇、鱼高肚放入坛内,即刻封好坛口,再煨一小时取出。

别以为这个活计简单,先在武火上烧沸,再用文火上慢慢煨炖,不仅火候要把控好,就连木材的选择都不是个容易的事儿。毕竟在这个星际时代,想要取得天然木材难,烧制木炭更不容易。木质实沉又不冒烟的白炭,更是难上加难。

又是高汤,又是绍兴酒,还有十八种上等食材,可在煨制过程中几乎没有香味冒出。

云三娘的功力可见一斑。

姚百味看着一眼剩下的边角料,对忙来忙去云三娘摇摇头,“那小丫头只是闻个味道,又吃不了,这么忙乎,干啥呢?”

云三娘翻了一个白眼,没好气的说道:“厨师做菜,就没有忽悠了的!端正态度啊!”

“我态度可端正了,就是有些人,熟视无睹。”

(未完待续。)

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