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第103章 昆仑鲍甫3（第1页）

扶青回到山上已经是晚上时分，手里拿着两个食盒，怕姜顺宜已经睡了所以一刻也不敢耽搁。

“扶青？你怎么那么夜了才回？”姜顺宜从厨房里探头出来。

“买家热情，非要请我吃一顿饭，且今日是墟日，集市里都是趁墟的人，热闹得不行，我被围在里面差点出不来，看见好吃的都想给你带。”扶青在小院里的桌上打开食盒，满满当当都是带回来给姜顺宜的。

“趁墟？是什么？墟日又是什么？”

“这是古老习俗，许多地方也会有墟市，逢年过节或者初一十五都会有固定的地方给四面八方来的商贩设定摊位摆卖，各地设置的墟日都有不同，碰巧今日是咱们山脚下村子里的墟日。墟市里有很多东西，比如自己家织的布、种的粮食、种的水果、各色糕点、各色小吃。总之你可以想到的都可以在那儿买到。柳宗元有句诗也曾描述过这样的场景：‘青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁虚人。’是当时他被贬到柳州时所写，峒客是指住在偏远山上的民族，他们来的时候会用新鲜的嫩绿荷叶包着一路上的饭食口粮，带着自家的山货到虚市或交换互易，或赚取些银两。用赚到的钱会买些盐巴带回，青箬则是箬竹的叶子，用它来包着盐巴。”扶青耐心地解释，姜顺宜则听得津津有味。

“青箬，竹子。。。”姜顺宜碎碎念，扶青也不知道他在想什么，只好用美食换回她的注意力。

“你看我给你带回的有爆的口味虾、千层肉饼、酥炸茄盒、包米果。。。”

扶青一样样拿出，姜顺宜则一样样地吃，颇有些‘发纤秾于简古，寄至味于淡泊’的感觉。

天快亮，姜顺宜则把终于泡发好的龙趸鱼皮取出。

“一会到了秦家再把鱼皮放入鲍汁里熬煮，只需一个时辰便大功告成。”姜顺宜说道，一旁陪着她还未睡的扶青却还在记账。

“我盘算过了，目前手头上的散单已经全部收回了尾款，唯独酥醪观的单子还有一半的货未清。今日收到的款则要用于请人继续修建房屋，怎么算都还是有些窘迫。”扶青算了又算道。

“所以你才到处给人算命看风水想着多赚钱？说到底还是我冲动把关家人招揽上山惹的，若非如此我们也不那么着急建招待客人的屋子。”说起来姜顺宜才觉得自己真的是有些冲动了。

“虽是紧迫，但其实也是缓解，若此次招待得不错的话确实可以把私伙局搬到这儿来办，一来可似客栈般赚取住宿费，二来林子风光确实好，物产也足。确实比梦园人造的景色来得更有意趣。”

“所以我想着你赶紧来给咱们这儿取个好听的名字，也得让人记得住才好。”

“我想过了，此山唤作‘馥梦山’此居唤作‘云水居’如何？”

“带着馥郁芬芳的沉香山，这倒是不错。只是云水居。。。”姜顺宜有些不解。

“滞雨长安夜，残灯独客愁。故乡云水地，归梦不宜秋。”扶青此话一出姜顺宜则懂了他的意思。。。少小离家的他，当初在千里之外修道时有多少思乡之愁的思绪就有多少遗憾的感觉。而现在如此取名怕也是还有些意难平，对父亲的感情也是对家乡的爱意。

“很好听，我也喜欢。想必师父也会喜欢。”

“与他有何相关。。。”扶青故意逞能地说道，姜顺宜则握住他的手。

“师父对美食的梦是愿意永远在它之畔，而你对这个梦也是深有感情，否则怎会取名总有此联系，从畔梦楼到梦园，再到如今的馥梦山，归梦的云水居。难道这不是一种别样的传承？你们都在信奉着一个‘梦’字，只是一代人有一代人不同的含义。你自己若还没意识到我便直白地告诉你。”

扶青苦笑，也只有姜顺宜能把自己的心思猜得这样透彻。

“那。。。等招待完关家后把爹爹和娘亲也都邀请过来，届时我把牌匾制定好请他们来揭牌如何？”

“甚好！”

天终归会亮，两人也带上食盒往山下去。东西颇多，谢若凡和蔡亦萱也一同下山，正好丧宴也是需要帮手的。

姜顺宜一行人到达秦家后便开始着手准备。姜顺宜先是把鱼皮放入鲍汁开始闷煮。随后四人则一同将还是生猛的龙趸鱼卸下鱼皮在后院晾晒着。鱼肉则被姜顺宜大卸八块。

头部则做京葱焗龙首，先是把鱼头斩件，在热油中煎炸，随后捞起，把京葱同样过油，放置于砂锅底部再铺上鱼头。加入用鱼鳞熬的汤汁，姜片泡发好的海参

，盖上锅盖闷煮一个时辰。

鱼肉部分则用于做鱼丸，谢若凡承接了这部分的活儿。做出的鱼丸弹牙味鲜。

鱼片则切双飞似蝴蝶状用于爆炒，加入适量的师父秘制沙茶酱更是香出另外一个高度。

而龙趸鱼腩的部位则切成小块，每一块之上都放了竹荪，竹荪之内则放入了酒酿，调味过后放入蒸锅中。