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第27章 伙夫的算计（第1页）

宋无双接管了徭役民夫的后勤伙食，找来民夫的头领召开了一个小会。

两千人，二十头目，畏畏缩缩的站在了宋无双的面前。

“我现在管理你们的伙食问题，所以，我先和大家打个商量。”

大家一起施礼：“全凭大人安排。”

“朝廷的规定是每日每人核算成精米四斤，但我决定，早上中午，每人每顿一斤二两，保证大家吃饱。”（以后全以后世的计量单位说事）

这个量能勉强吃饱。

“但晚上我就不给诸位干的了，而改成粥，定量是六两。”

大家畏畏缩缩但眼中已经有了怒火。

厨师偷嘴，饲养员偷料，这是古来正常，但你这不是偷了，这是明抢了。

一天一人克扣一斤，两千人，你每日就克扣我们两千斤。这几个月下来，你发达了，我们饿死了。

“大家不要恼怒，我是这么定的。省下的一斤米，我将在你们选出的代表监督下，卖掉。”

你卖掉我们的米，还要我们代表监督？这是什么套路。

“然后呢，我将卖米的钱，给大家购买肉食，做到顿顿大家有肉吃，如何？”

一听大家顿顿能有肉吃，这下怨气立消。

宋代猪肉相当便宜，苏东坡就有“黄州好猪肉，贱如粪土。”

而南宋猪肉更贱。原因是南方多产猪鱼，而不产羊。而士大夫以食牛羊肉为品味，实在没办法才吃猪肉。

所以就有了羊肉九百文一斤，当然，在大宋官员的收入令人发指的情况下，还是吃得起的。

但猪肉呢，按照南宋人《西湖老人食货记》记载，一个人丢了一头三百斤的猪，官府赔偿他一千文。

同样这本书中记载的，一个成年人花了三十八文买了上好猪肉，一顿没有吃完。

而一斤猪肉能够提供给一个人的能量，是粮食的十几倍。

而粮食呢，南宋的粮食价格，孝宗时候，因为通胀，一石精米是两贯，也就是说，和后世一斤十文。

二斤米就可以买一斤猪肉了。

古代人不懂营养转换，但穿越人懂啊。

二斤米是无论如何也顶不上一斤猪肉的。

两千斤米，能换一千斤猪肉。

但若是买来生猪，按照生猪价格，即便历史记载官府赔偿的那头猪被压价克扣的，但至少也能买十头猪。

自己宰杀呢，那还有头蹄骨头下水，（下水，在南宋叫事件。也不知道是怎么起的名字）呢，核算下来，能人均一日二斤肉类。

宋无双算过了，只要这样的伙食，大家连吃五天，你再让人吃一斤二两米，那是强人所难。

如此，不但提高了伙食，让民夫满意，更能提高效率，让自己的衙门，啊，是家，早日完工。

肥水不流外人田，宋无双在争取了大家同意之后，第一天，先自己垫付，在村里买了二十头肥猪。

真的不贵，两千钱一头，足足三百斤一头。

找来屠户，杀猪。

于是，就在民夫们热切的眼光里，满村是猪的惨叫声，

这下，民夫们在工地干劲更足，都希望早一点完成定额，大家好下工吃肉。

提前了一个时辰下工，然后来到伙房，大家看到雪白的米饭边上，是一大桶猪肉炖菜，那香味简直让大家把舌头都吞进肚子里了。