小说园

第161部分（第2页）

“恩，好！”

孟真听了他的一番话，心里也纠结舒缓了许多。没一会儿，他们先来到位于西区的分店，也就是四海饭庄第一家店。

“哟，孟真，你怎么亲自来啦？”

孟真来到后院，刚进了厨房，正巧遇到来巡店的李四海。

“呵呵，顺便过来看看。嗳，小赵师傅呢？”

孟真和李四海打过招呼，眼睛扫了一圈，没有看到他们的首席大厨。

“哦，他在大堂呢。有个客人特挑剔，换了几次菜都不行，咱们这是鲁菜馆，他非要吃海鲜，可做海鲜咱们的产品太过一般，所以，唉，我也正发愁呢！”

李四海翻看着保鲜柜里的几样海鲜，想起大堂那位找茬的顾客，头都大了。现在饭店有了名号，吸引顾客的同时，也会吸引一些标榜老餐的挑剔客人。

“海鲜？”孟真轻笑出声，事情未免也太巧了吧，她这里刚拿来螃蟹，就有人想用海鲜为难饭店，“大闸蟹行不行？”

“当然行！”怏怏的回到厨房的小赵师傅，一听二当家这么说，便眼前一亮的问，“怎么，孟姐，咱们有大闸蟹？”

“嗯哼，纯真的黄河口大闸蟹，一只就有七八两哦！”

“真的，假的？”

李四海有点不可思议，怎么孟真就像动画片里的叮当猫呢，要什么有什么。

“当然是真的，我今天就是来找小赵师傅主厨料理大闸蟹的”，孟真见饭店的勤杂工已经帮忙把菜和竹篓扛下来，她指着一个竹篓说道：“喏，这就是我带来的螃蟹，咱们先试试？”

“我看看！”

小赵师傅忙不迭的打开竹篓，里面放着七八只巴掌大小的大闸蟹，墨绿色的外壳、色泽鲜明、体厚坚实，他拿起一个张牙舞爪的螃蟹，仔细看了看，嗬，居然还是金毛金爪的，好蟹！

“怎么样呀？”

按理说人家的螃蟹都是草绳捆好的，可她和王志行谁也不会呀，干脆用网兜打捞出来直接放进了篓子里。

“好蟹！”小赵师傅踌躇满志，“小方，你去给客人说，我马上给他做清蒸大闸蟹，绝对的美味！”

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第一百二十二章　镯子（一）

小赵师傅的厨艺自是不用说，没一会儿的功夫，两只八两重的大闸蟹已经蒸好，配料的大厨也利索的把姜、醋、酱油等蘸料准备好，一起放在托盘里。

“恩，味道真香，”王志行和孟真守着后厨，仔细的看小赵师傅是如何料理的。等两只大闸蟹摆放在大磁盘的时候，孟真深深的吸了一口气，心里的疙瘩总算是放下来。

“呵呵，小方，让前台把螃蟹送上去，”小赵师傅接过毛巾擦了擦，吩咐完助手，又来到孟真面前：“孟姐，这螃蟹真不错，咱们还有么？”

“对呀，对呀！”李四海也凑过来，他们四海饭庄最欠缺的就是海鲜、河鲜之类的精品，今天碰到这么好的大闸蟹，他怎么也要让孟真贡献出来。

“有呀，不过数量不是很多，”庄园里放养了两百多只，扣掉自己吃和送人的，基本上剩不下多少，孟真笑着说道：“如果饭店卖的话，还是限量供应吧。等养殖场数量上去后，再放开卖。”

“也行，那最多能有多少呢？”

李四海刚才也仔细看了看，孟真拿来的螃蟹比市面上卖的要好许多，个头大，色泽浓，关键是新鲜，限量卖更能提高档次。

“恩，最多八只。”孟真算了算，正好明天她要回老家，路过东营的大闸蟹养殖基地，可以顺路去买一些蟹苗，等长起来大约需要两个星期左右，还能赶在中秋和十一期间销售。

“好，那这算是今天的？”

李四海刚才也数过了，孟真拿来的竹篓挺大，可架不住螃蟹的个头大，所以里面总共也没有多少。

“呵呵，今天不算”，孟真笑了笑，数数在场的人然后指着竹篓说道：“剩下的几只也麻烦小赵师傅一起做了吧，正好咱们一人一只，尝尝鲜！”