直到土豆淀粉成糊糊状,并且有一定的韧劲之后,就可以开始拉条了。
拉条的办法也很简单,直接把糊糊状的土豆淀粉倒进漏勺里面。
等锅里的水烧开,通过挤压的方式,让土豆淀粉通过漏勺里面的孔漏成一条条的。
经过高温加热,粉条迅速定型,等火候差不多的时候就捞出来,等冷却之后就可以在外面进行晾晒了。
晒干之后的粉条就是干粉条。
不过说起来容易,做起来难,如果把握不住其中的火候,做出来的粉条估计不怎么好。
特别是在锅里煮的时候,不能煮得太软,需要煮熟,又没有熟透的情况下捞出来,因为只有这个时候的粉条才最劲道。
陈诗英的学习能力还是很强的,在周子文的教导下,她自己又尝试了几次,很快就做的像模像样的。
陈巧依在旁边看着好玩,非要跑过来凑热闹。
这妮子,都结婚了,还是和以前一样喜欢玩。
周子文对这妹子很是宠溺,见她想玩,就手把手的教了一阵。
俩人新婚燕尔,正是你侬我侬的时候,而且他俩现在,不管做什么事,都是合理合法的,就是有些为难陈诗英这个大姨子,在一旁看着他们撒狗粮。
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光是狗粮都快把她吃撑了。
三个人一起动手,一百来斤的粉条很快就弄完了。
不过等这些粉条晒干之后,能有个五十斤就不错了。
周子文估计,可能连五十斤都没有,最多三十来斤。
几十斤粉条,全部挂在院子里的绳索上,整个院子都被粉条占据,看起来非常壮观。
晚饭的时候,周子文和陈巧依依然在陈诗英这边吃饭。
虽然他和陈巧依已经结婚了,但并没有和陈诗英分开吃。
毕竟吃大姨子做的饭他已经习惯了,根本不想自己动手。
这种饭来张口的日子,谁舍得放弃啊?
看着陈诗英和陈巧依忙着做饭,周子文也没有闲着。
他把做躺椅的材料拿出来,继续打造躺椅。
一边工作,他也抽空看了一下挂机面板。
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