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第四百一十三章 不怕没好事儿（第2页）

“小王吃的还好吗？对不对口味儿？”端着酒杯老金头儿地问道。

“很好吃呵金大爷您真是宝刀不老金老师的厨艺和您比还是差了几分火候。”王仲明笑着称赞道——老人家喜欢被人捧那就捧着好啦再说自已说的也不是违心之言事实也正是如此。

“哈哈还是王老师有眼光火候这东西其实就是个悟性中国人作事儿讲究的就是一个悟性一个感觉看现在电视那些美食节目教的都是什么玩意儿什么盐放多少多少克豆子要放多少多少粒油放几滴切那是在炒菜吗？根本就是背书！这样教出来的学生能有什么出息不知道每样食材不同的特点不知道食喜欢的是什么味道只知道按着书写的东西一样一样往锅里扔炒出来的东西到都是一个味道问题是那就能好吃吗？”老金头儿得意地吹唬道在最得意的领域他可是从不放过每一个可以吹牛的机会的。

“能够总是保持一种水平不是也很好吗”王仲明好奇问道——一道菜如果在任何时都能保证同样的水准那不也是一件非常难得的事吗？至少少吃这位厨子炒的菜的人不会抱怨花同样的钱却不能得到同样品质的服务吧？

“那只是厨师最基本的要求就好象下棋一样只是下对还不够还要下出妙味招招本手招招不出错先不说有没有人能做的到就算是做到了那也不等于能够占到优势吧？你下的对人家也下的对结果还不是谁都占不到便宜？所以象我这样的一般爱好者能够把棋下对没有大的毛病就已经很知足了可象你们这样的高手光是下的对还不够还要下出自已的东西这样才能在变化中找到机会取得优势如果两个人都照着棋谱码子比谁的记性好谁记的全那这棋还有什么意？拿炒菜为例吧人累的时候身体缺盐喜欢吃咸的心情不好的时候喜吹吃甜的高明的厨师会根据食的情况改变配方的各种食材的比例操作的流程还有时间以改变菜肴的味道从而达到让食最为满意的味道。而这就是所谓的悟性换句话说就是对厨艺的理解。象那种把配料精确到几克几滴完全照着书本而不知变通的人再怎么用功费力最多也就是个匠人的水准就象工厂流水线的机器人做出的东西千篇一律让人倒胃口。”老金头说道。

这样的理解到是新奇很有生活气息以老金头的棋艺水平能够悟到这些实在是很让人意外或许这就是所谓的功夫在棋外吧？尽管老金头的棋艺水平有限但触类旁通把厨艺的感悟套用在棋居然也能自圆其说讲的头头是道儿。

“爷爷又在唠叨人家王老师什么水平还用得着您来教训呀。”金钰莹哼道一个连人家九子关都过不去的人却要教人家下棋的道理这不是很好笑的事儿吗？

“呵呵你小丫头懂什么万事一理不论什么事做到了极致都是相通的老子《道德经》里还说’治大国若烹小鲜治理国家那么大的事儿都能跟厨艺扯关系那和下棋有相同的道理又有什么不行？”老金头反驳道《道德经》五千余言他记住的可能就只有这一句吧？所谓三句话不离本行老子把治理国家形象比喻为烹调小鲜时大概没想到几千年后会有这么一位厨师弟子吧？

“呵金老师你还别说如果单从对棋的理解你爷爷的理解可能比你还更深一些呢。”王仲明笑道。

“怎么可能

王老师您可不能吃人嘴软因为爷爷给你做了好吃的就哄他开心。”金钰莹不满地叫道她对棋的理解怎么可能还比不爷爷呢？

“呵我这可不是哄人开心你不觉得你爷爷说的话很有道理吗？人因为心情身体状况又或者时令天气等等会影响到他对食物的感觉不同同样的饭菜有时会觉的是美味佳肴有时又会觉的是味同嚼蜡这不是饭本身有好坏而是条件发生了变化。同样的道理同样的局面同样的一步棋对某些棋手来说是正确的选择但若换成另外一位棋手很可能就成了错误对和错并不是僵化的关系在某些情况下是会转换变化的通常情况下认为的错招在特定的情况下却可能成为妙手。所以就象在炒菜时高明的厨师是在针对食的需要而进行创作而普通的厨师却是只一遍又一遍地重复杂着自已这样的作法尽管在大多数情况下都能得到不错的效果但遇到特殊的情况时反而会成为禁锢想的枷锁你的基本功很好对棋型的感觉也很不错但也正因为如此使得你在实战对局中总习惯于按照常识的应对行棋也就是总是在走所谓的正招官招这样的下法固然出错的机率会大大减少但同时也很容易错过那些严厉而高效的招法。”王仲明讲道。

“呃是吗？那我该怎么办呢？”金钰莹忧心地问道——她也知道自已棋艺的弱点但知道问题不等于能够解决问题不然的话这个世界几千位职业棋手中能够获得超一流称号者却连一只手都数得过来。

“呵这种理解观念的问题不是短时间内可以改变的除了在对局时自已多注意没有别的好办法。”王仲明笑笑答道——所谓江山易改本性难移习惯的力量远比一般人想象中要强大的多。

“唔。”金钰莹不满地嘟起嘴——合着搞了半天自已挨了一顿批却是白白被当了靶子。王仲明看出她的不满但也没办法象老金头儿说的那样这种事主要靠的还得是自已去悟别人帮不多大的忙。

手机响了算是把王仲明救了出来是范唯唯打来的“王老师开没开电视？咱们的节目马就要开始啦。”她倒是不气十多位工作人员的共同努力成果到她这里直接给缩编成两位了。

“噢这就开。你在家里呀？”王仲明看看时间离七点半还差四五分钟。

“是呀嘻嘻王老师你紧张吗？”范唯唯嘻嘻笑道她现在的心情可是极好。

“紧张。”王仲明答道。

“真的假的？嘿嘿我还以为你从来不会紧张呢没想到你也有这种时候。”范唯唯笑道。

“呵本来是不紧张还不是那个宣传片花搞的起什么标题不好为什么非得用那个容易引起误会的标题？”王仲明答道——如果不是担心节目把自已讲的话剪辑的不象样子他可能都不会想起要看。

“哈你还为这种事儿纠结呀？？”范唯唯笑道显然她并不觉得那是什么大不了的事儿。

“怎么你不觉得那个标题起的有问题吗？”王仲明问道——或许范唯唯只是主持人而且还是一位美女主持人所以不用在意那些职业棋手们的反应吧？

“呵那个标题是有点儿容易引起误会不过这样的作法在节目宣传中已经算很保守了好多节目的片花比这火爆的多比如那个《非常了得》用的是‘孟非郭德纲大婚’两个大男人怎么可能真的结婚了？其实就是在节目中的一个环节有一位嘉宾为了表演婚礼主持人的工作以他们俩个为搭档做的表演节目组截取这段内容起的这个惹眼球的宣传标语。咱们片花儿里的那句话估计也是这么来的。所以啦你根本用不着为这种事担心节目播出谜底揭开真相大白谁还会再去想片花的事儿呀。”范唯唯对演艺圈的事儿比王仲明知道的太多了她笑着劝解道。

“唉可能是我想的太多了吧。”沈学这样说范唯唯也这样说可能事情真的就是这样吧王仲明叹了口气说道。

“呵当然啦您就是第一次没经验等以后录的次数多了就不会这么敏感了总之这可是您的处子秀一定要认真看哟。”范唯唯笑着叮嘱道。

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