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第十九章 黑木场凉的定食与挑战（第1页）

前面这三道菜，外加清冽的生啤下肚，真的，美食确实可以让人开心，那种感觉，也就好比田展前去东煌的魔都，去吃一家私厨朵馥苑，一口吞下一大勺蟹肉粉皮那种快乐。

这些料理完全超出北欧日料了解的品尝，下一步自然是继续点，什么好就点什么，于是就有了后三道菜。

既然渔港的海产如此新鲜，那么，就再来一份烤太刀鱼，如下图：

是不是看出来了点什么？

它的烤太刀鱼，表皮可是没有任何火烤的焦黑的，最焦的地方在鱼的背鳍，但你也不能说是焦，而是刚刚发黄发脆的焦。

第一次吃烤鱼没有吃出那种炭火的味道，第一次吃到了太刀鱼那种刚出水时的鲜嫩感，这种鲜嫩，能够媲美的，就是此前在温岭一个小岛上吃过的红烧带鱼。

但和温岭海岛上的新鲜带鱼相比，这道烤太刀鱼，肉质又要细嫩很多，反正田展是一口气吃得精光。

接着，上来的也是执事说的的两种特产，河豚和章鱼，但不是刺身，而是河豚天妇罗和章鱼天妇罗。

明眼人能看出来，这个河豚鱼块外面裹的天妇罗衣，和之前上的洋葱天妇罗相比，要更厚一些。河豚刺身的肉是很紧实的，就算是炸好的河豚肉，也很紧实，天妇罗衣裹得厚一些，反而会让肉和衣的口感更一致一些。

继续美味，回味鲜甜。

之所以要点河豚，另一个重要的原因便是，这里有三年虎河豚。

虎河豚是日本福良的名产，在本土也很难吃到，看端上来的河豚鱼块的大小，想必应该就是三年产。（我在英国见过折价1700的茅台，同一瓶在本土要2700甚至到4000。）

说真的，田展真的不太喜欢那种橡皮糖式的河豚刺身口感，但炸后的河豚，可能是小火的缘故，它的肉质紧实，但又不至于太紧实，而是比牛肉稍微软一些的口感。

至于章鱼天妇罗，只想说它的口感，就几个字，香且Q弹！

越吃越饿，最后一道菜，淡路牛陶锅烧，如下图：

田展在初中的修学旅行在日本多地吃过和牛之后，很固执地认为，不同地方的和牛，其实烤熟了是没有区别的，也就比如我们在飞騨吃的和牛（具体点击：飞騨和牛），烤熟了，感觉和在京都三岛亭吃得也差不了多少。

但吃了这份淡路牛，发现又不是这么回事。

这份淡路牛烤熟之后，吃到嘴里竟然有牛肝的那种口感和香味，简直难以置信。

而相比此前我们在其他地方吃的和牛，它的回味明显更悠长和厚重，真的不愧是神户牛爸爸的肉。

同样，里面配的香菇等蔬菜，在陶锅里烤熟后一样新鲜，再混上和牛牛油，美味没得说。

一路吃到最后，全部风卷残云，一扫而光。

这七道菜，配的还是不同酱油的蘸料，外加米饭和啤酒，最后算下来一共1万日元出头一点。

但看看这些菜的内容，真的还是很值这个价格，同样的菜品，在东京吃下来，绝对不止如此价位，更不必说难得滋味了。

也是当晚吃过之后，田展才反应过来，为什么它晚上营业的时间，要放到比一般日本馆子还要晚一个小时的天黑后6点——因为下午4点半左右，外出捕鱼的渔船才进港，老板才能采购到最新鲜的渔获，再确定当晚能做出来的料理品种，外加在后厨加工和准备，怎么算也得到6点以后了。

这应该是对食材品质的一种保证。人家只用当天捕捞的海鲜，完全省去了海鲜的冷藏周转环节，价格也更为便宜。（某岛大虾一点也不便宜，还宰游客！）