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第50部分（第2页）

其实君媱并不喜欢这个东家，但是“夫人”这个称呼也不能叫，前世叫了好几年的总裁，这里更是用不上，没办法只能叫东家了，虽然会想起“黄世仁”，不过也只能将就了，等以后人多了，再想个好点的称呼，毕竟东家可比“小姐”强多了。

然后君媱就让她把肉全部切成手指节大小，等她全部切完，又教给她放哪些调料，放多少，最后充分的搅拌均匀，放在储物间，说是就放一天，等滋味全部都渗进去，就可以灌肠了。

这种食物是北方特有的，而南方口味偏清淡，所以并没见过，再加上这种吃食是现代才出现的，所以在这个历史上不存在的天启国，并没有，也就是说君媱家独一份。

当刘娘子听到这种做法在全国都没有，是君媱自己研究的，刘娘子又是一阵激动，他们来君家第一天就得到了东家的信任，这份情他们这辈子都不会忘的。

“刘婶，以后也许咱们这腊肠会卖进酒楼，等年底咱们看看卖的好不好，如果好的话，明年咱就开个作坊，就让你去看着。”

“哎，都听东家的。”那样岂不就是一个管事婆子了？

而君媱也是这么想的，毕竟这种吃食，连那个家伙都喜欢，应该销路会很好。

福运酒楼全国上百家，这也许会成为一道招牌菜也说不定。

至于作坊，就在后面小吴山上建一个，位置好还能起到保密作用。

再之后的几天，杨氏和梦妮几乎就不咋出门，而杨氏也不大管家里的事情了，整天就是和梦妮在炕上做着绣活。

君媱就大部分时间耗在厨房，和刘娘子一起蒸馒头，包包子，做豆饽饽，炸丸子，还有家里的那个猪头和猪皮，也是在君正民的帮助下，将所有的毛脱了一个干净，再之后后面鸡舍里仅剩的四只大公鸡也都被君媱杀了，清理干净。

刘山夫妇虽然这段时间忙碌的很，但是脸上的笑容却是实打实的，他们可是有多少年没有这样过年了，以前在别的大户人家，每次过年那也是忙的团团转，却也会因为一些鸡毛小事就被管事训得比狗都不如，但是君媱从来不会和他们说狠话，一些小事她根本就不会放在心上，但正因为这样，刘山夫妇才会更加的用心。

这天清晨，天还没大亮，外面敲门声就响了。

刘山给马添上草料，正要往兔笼那里去，听见敲门声就赶忙走了过去。

打开门就看到福运酒楼的青云站在门口。

“君娘子在家吧？”青云问道。

“嗯，东家在的，青云小哥快进来吧，东家知道你今天要来，在厨房呢。”

“哎，多谢老叔！”青云走进来，就熟门熟路的直奔厨房，掀开帘子就进去了。

“青云来啦！”看到他，君媱就把手里最后一串腊肠放进竹篓里，“这里面的腊肠今天刚晾好，你就带回去，和他们说，拿回去后炒着吃，或者切片蒸着吃都好，如果想整根的蒸，就在上面用针多扎几个眼，免得外面这层皮爆开。”

“哎，行，我一定和他们说。”青云高兴的点点头，看着那一竹篓的腊肠，这可全部都是猪肉啊，君娘子真是大方。

“还有就是，别全部都分啦，一人有十根，剩下的在酒楼卖卖试试，如果口碑好的话，告诉曹掌柜，明年我会在家里开个作坊，然后往全国所有的酒楼里供应，这又是一笔收入。”这才是她今天要说的。

青云一听，顿时又高兴了，昨天晚上掌柜的就给他们发了工钱，这一年下来，大厨是五十两，他们下面这些跑堂的是十两，而今年掌柜的却格外给每个跑堂的多发了二两的薪水，说是今年他们酒楼的纯利润比去年高了近三万两，这可是一笔很大的收入，要知道他们青山镇的分店，以前最多也是纯利二十万两，这高了一成多啊，还不过就是最后这一个多月的收入。

所有人都很高兴，回家的都有掌柜分发的年货，不回家的不要年货掌柜就给换算成铜板，多存点钱，有着积蓄不是就能娶上媳妇了么，不管是成没成亲的都是特别的高兴。

带上那一竹篓的腊肠，青云就驾着马车，嘚嘚的往镇上去了。

一路欢快的回到酒楼，青云就将那一竹篓的腊肠拿进厨房，就看到掌柜的正坐在那里和店里的伙计说着话，见他回来，还背着一个大竹篓，就知道东西拿回来了。

“掌柜的，都带来了，是君娘子做的腊肠，我看了，里面全部都是猪肉。”说着将竹篓放到桌上。

众人凑上去一看，可不是么，每一根都有近半尺长，汉子两个拇指粗，而且透过那薄薄的肠衣，里面可都是猪肉啊，没有搀和别的东西。

曹如行也很好奇，这种吃食他还从来没见过呢，就问青云怎么做，于是青云就把君媱的话又重复了一边，之后才掌柜就拿出三根，让孙厨子去爆炒。

随着火苗的窜跳，那铁锅里诱人的肉香不断窜进在场人的鼻子里，那香味，像是猪肉，却又有着很大的不同。