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第九十七章 舞台98(第2页)

这样一副极具冲击力和情怀感染力的完美画卷,不信那些人到中年的酒店房客不动心。

“千军,你接着说。”回过神来,许如山催促易千军继续说下去。

“刚刚说到了仪表形象,接下来我想说的是服务形象。态度要好是基础,最好还能保持笑脸,礼貌用语。这一点我们可以向星级酒店学习,比如可以说一些欢迎品尝、欢迎再来、您慢走等等这样的文明用语,让每一个光顾摊点的客人都有宾至如归的感受。”

许如山点点头,表示认可。

“最后,也是最重要的一点——现场展示用的食材挑选,我觉得这个是重中之重。”

“一定要色香味俱全,揭开锅香味至少要能弥漫覆盖整个宾馆门口,飘得越远越好。卖相要好,让人看了就有食欲,心里愉悦。味道不能差,吃完之后当场能竖大拇指最好。”易千军说完之后满含期待地看着许如山。

“说的不错,千军还是下了功夫的。知道你们之前为什么迟迟打不开局面吗?”

易千军和丽芳姐一齐摇摇头,连埋头猛吃的孟冲锋也抬起头来看着许如山,面露好奇之色。

“原因有那么几点。”

“第一,信任。你们是新人,相关负责人也不了解你们,在本身有着成熟稳定供货渠道的前提下,当然没人会搭理你们,毕竟新事物的尝试是有一定风险的。没有人会愿意为一个陌生人去承担这份风险,多一事不如少一事。”

“第二,利益。他们现有的采购渠道或者说供货渠道,有各种利益交织的关系在里面。放你们进去,以前的相关收益者会怎么想,这不是动人家蛋糕吗。更何况这里面的人员成分也很复杂,宾馆负责人可能是老板亲戚,供货商也可能跟里面的某个管理层有关,又或者更厉害一点,有些人可能与在位的某个领导有裙带关系,这样的情况下怎么可能有人会给你们机会呢,不可能的。”

许如山指了指天上,隐晦的提示道。

“还有第三点,你们努力的方向错了。在明知不可为的情况下,你们选了一天毫无希望最难走的路,甚至可以说是一条已经被堵死走不通的路,怎么会有好结果呢。”

“以后做事情要多思考,分析利弊,看清本质,从多个角度去尝试,才能创造更多机会。”

许如山徐徐而谈。

“就像我们现在做的一样,既然主动去找对方这条路行不通,为什么不想办法让他们主动来找我们呢?到时候攻守易势,主动权不就掌握在我们手里了吗?”

许如山喝了口水润喉,接着往下说:“你们想象一下,一台新奇亮眼的餐车,青春洋溢的帅哥美女服务员,温瑞如玉的接待,是不是能吸引很多人的目光?再加上咱们的宣传画册,产品口味,客人吃过之后会不会给人留下深刻印象?下一次经过咱们摊位,是不是还得过来?回头客是不是会有很多?”

许如山引导他们去想象。

“有了一定口碑和客流基础之后,咱们是不是可以顺势引导一下,或者干脆请几个托去宾馆餐厅专门点咱们的菜品,这样多来几次以后,你们说宾馆高层会不会注意到我们?会不会主动派人来找我们谈入驻供货的合作事宜呢?都好好想想,这些可能性到底有多大?”

许如山止住话头,自信的一笑。

前世烂大街的营销手段,放在1990年的当下,给易千军他们带来了空前的震撼,也为他们打开了一扇新世界的大门。

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