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第163章 牛油火锅（第2页）

许宁在一旁看了，一定要试一试。

乔雨就给他也找了个木勺。

很快有牛肉丸烫熟了浮上来，乔雨又让人赶紧捞出来放冰水里镇着，等冰镇得差不多了，又全部沥干水晾起来。

“这个天气，这些丸子可以放很久，一会儿吃不完就收起来。”乔雨说道。

白兰：“好。”

这是乔雨低估了大家的实力，最后丸子是最先消灭的。

李昕和孩子们一起剥蒜，但是剥得很慢，连顾小言都比不过，自尊心很受伤。

乔雨路过看见了，就提议道：“要不你帮忙洗菜吧？”

李昕露出自己冻伤还没好全的双手：“哥，你饶了我吧。”

“那就想办法加快速度！马上就要用到了！”

“哎！收到！”

乔雨像个监工一样转了一圈，把炒制火锅底料的原材料都收集齐后，就开始准备炒制。

牛油渣乔雨让白兰捞到了一个大碗里装起来，撒点盐放好，一会儿也可以拿来烫软了吃，也可以拿来炒菜炒饭。

牛油烧热，先炒香料，像容易糊的葱段要提前捞出去，然后放入辣椒酱，炒香之后再放入切好的干辣椒，花椒粒，最后放辣椒面儿，放盐。

牛油本身味道就很大，炒了辣椒之后味道就更加霸道。

乔雨炒到一半被呛得不行，最后是文哥儿代劳的。

反正和串串底料的做法很像。

炒好之后乔雨特意准备了方形的油纸，等稍微冷却之后就包起来。

这时候蒸锅里的玉米饼子也好了，大壮连忙抬去堂屋。

牛油冷了会凝固，这样方便储存，吃一顿就开一包，重要的是还方便携带。

乔雨打算一会儿送两包给徐愿带回去，毕竟他出的是大头。然后再送两包给文哥儿，让他给公婆和爹娘都带一包。

最后包了十二份出来，乔雨又给村长和县令都留了一包。

剩下的，自家人吃。

因为之前在堂屋吃过羊杂火锅，所以接下来的事情几乎不需要乔雨操心。

这是这次人有点，还好他们家新房子修得宽敞。

堂屋里燃了两个火炉。

一个没有加一点辣椒的牛骨汤做清汤，一个牛油火锅底料的红汤。

大家把桌子搬到一边，最中心放两个锅子。

大家就直接坐在凳子上，围坐在一起。