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第121章 说的好（第1页）

周一打完卡，赵猛同付宇叮嘱了两句，就急匆匆跟着姚石和谷云武过去会议室开会。

老板董俊田其实平时很少开会，除了有什么事情要宣布，或者对一些情况进行总结，才会把店里的几位管事都叫过来，一起说道说道。

而这次，则是因为后厨刚进行了接单整顿，董俊田想了解一下，这项举措实施之后的效果怎么样。

姚石先简单说了两句，开了个头，然后很自然的将话题抛给了赵猛。

于是赵猛开始针对后厨分开接单以后，自己这一边工作开展情况进行汇报。

他说的很详细，在场众人安静听着。

汇报之中，谷云武突然出声打断了赵猛的话：“赵厨，你这汇报只捡着好听的说，就有点没意思了！”

话音落地，在场众人纷纷转头望过来。

谷云武说道：“后厨这几天到底是什么情况，大伙众所周知！你那边超负荷接单，只顾着自己的老顾客，结果轮单全转我这儿来了，这样下去可不行啊！”

赵猛：“这两天也确实是赶巧了，奔着我过来店里用餐的顾客都赶到了一起。不过除了前天，我晚上的时候没再参与轮单，之后就已经开始恢复正常了。”

谷云武一听赵猛死鸭子嘴硬，不承认那边已经快要无法正常接单了，心里冷哼一声。

不承认是吧？

谷云武开门见山说道：“我已经听说了，你今天又接了五份订单，除此之外，还不包括上午可能出现的预订情况。这席面就算不大，那一桌菜怎么也得六道或者八道，这五份订单里外里就是三十来道菜。你们那边，就你自己能独立接单，你一个人就是原地不动，连轴的干，也难以保障及时上菜吧？”

其实谷云武这几天也忙坏了。

虽然他没接到几份订单，但是赵猛那边突然提出不参与轮单，他一个人撑过晚上饭口的上菜，之后又开始跟姚依航分单合作。

哪怕他每次都会少接两道菜，但是扛不住店里生意好接单量大啊！

他每天忙的脚打后脑勺，根本无心关注赵猛那边的情况。

尤其是连姚石都开始留在后厨干活了，这更是让他心中大定。

从前天开始，赵猛确实又恢复了正常接轮单。

谷云武原本还有点担心，结果看到付宇那边竟然开始跟孙庆宁两个人一起轮流掌勺，分明就是已经撑不住了。

这种情况下，赵猛肯定也是自顾不暇。

谷云武笃定了自己的想法，说话时底气贼足。

而赵猛则是听的一愣。

他们这边确实是接了五份订单，不过其中有一份是奔着付宇过来的，用餐的是两个人，只点了四道菜。

而另外四份，则是两桌大席面，两桌小席面，刚好中午和晚上各两桌，分配的很均匀。

问题是他这边平时好的时候，偶尔也能达到这种程度啊

赵猛解释道：“确实！我正要汇报，这几天，店里来了将近三十桌的顾客，都是奔着我来的，但是已经都顺利完成所有的席面了啊。”

谷云武顿时呵呵一笑：“这么多桌的客人，每天到店里怎么也得将近十桌了，而且好像都是大席面吧？赵厨，你应对起来不吃力吗？”

“据我了解，付宇虽然已经转正了，但是独立掌勺时，好像都是你挑拣着简单的菜色让他烹饪，而且自己总是多揽活吧？你一个人撑着接单，再能干，恐怕身体也扛不住。”

“既然你这边根本承担不了这么多的订单，为什么不抓紧时间培养一下新的小工呢？毕竟耽误了上菜，既不利于拉拢住顾客，也不利于自己的身体健康！”

“所以，我觉得，赵厨这边应该重新分配一下人员的工作安排，将所有的人都调动起来，各侍其职！”