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第九十六章 借力打力（第2页）

&esp;&esp;苏哲本不想管周佥事怎么管理北镇抚司的事。

&esp;&esp;毕竟这件事苏哲只是猜测，并无实证。

&esp;&esp;但周佥事查的，很可能成为明年武宗处置刘瑾的证据。

&esp;&esp;苏哲不想改变历史线。

&esp;&esp;细节可以模糊，但历史线要是更改，他就举步艰难了。

&esp;&esp;所以他必须配合武宗等人推动历史线的发展。

&esp;&esp;“你还是查一下北镇抚司内部，为心安也好，为家人也好，查查总没什么坏处。”

&esp;&esp;话就说到这里，再说下去，只会让周佥事有被人管束的感觉。

&esp;&esp;苏哲见好就收，摇着扇子招摇的走了。

&esp;&esp;周佥事隔日就请见武宗，回禀武宗搜查了上下并未找到断言，为有可能是随着进钦天监查看尸首的锦衣卫卷走请罪。

&esp;&esp;武宗安抚了周佥事一番，并体贴的告诉周佥事，可以清查清查自己身边的人。

&esp;&esp;周佥事回到北镇抚司就来了一次比上次更加猛烈的清洗。

&esp;&esp;就在周佥事满北镇抚司抓叛徒的时候。

&esp;&esp;苏哲要的扇贝和蛤蜊终于到了。

&esp;&esp;他去铁匠那里领了烧烤架回来，把扇贝清理干净放到架子上去烤。

&esp;&esp;边烤边咽口水。

&esp;&esp;掌柜的渡到苏哲的身边，“老板，你这是在做什么？”

&esp;&esp;“新菜啊！”

&esp;&esp;苏哲撒了点香料磨制成的五香粉，放上点蒜蓉，粉丝等。

&esp;&esp;蛤蜊清洗干净加上酒放到锅上蒸。

&esp;&esp;酒能去腥味，蛤蜊肉质鲜美香甜，二者融合下酒再好不过了。

&esp;&esp;苏哲烤了几个扇贝自己尝了尝，觉得味道不错才把其余的收到食盒带回去给洛诗诗尝尝。

&esp;&esp;刚出了醉仙楼，就察觉到一道视线落在自己的身上，很不舒服。

&esp;&esp;顺着这个视线看过去，并未看见什么可疑人，人来人往和往常一般。不一样的是不远处多了几个格格不入脏兮兮的乞丐挤在一起。

&esp;&esp;苏哲收回视线，走了几步，再突然回头。

&esp;&esp;还是没看见什么异常。

&esp;&esp;苏哲回到张苏府，把新做好的菜请洛诗诗品尝。

&esp;&esp;“这个我吃过的。”洛诗诗看一眼就辨认出来了现如今市面上挺常见的蛤蜊。洛诗诗凑进想看仔细蛤蜊壳上的花纹，“这个花纹又……”

&esp;&esp;“不像是你平常吃的那种？”

&esp;&esp;苏哲夹了一个放到洛诗诗的碗中。

&esp;&esp;蛤蜊有很多种，古代打捞技术有限，浅海区和深海区区分不明确，捞出来的扇贝除了确认能吃的，其余的没多少人敢以身犯险，市面上流通的就那几个品种。

&esp;&esp;“这个肉质是最鲜美的。”

&esp;&esp;苏哲画图纸的时候，勾花纹废了好大的劲，就怕勾不对，常老板捞错了。

&esp;&esp;“是吗？”

&esp;&esp;洛诗诗尝了一口，嚼了两下，“比煮的更鲜一些，带着酒的些许香甜。”再吃了一个，“和煮的差不多，但的确比煮的鲜一些。”

&esp;&esp;古代的酒度数都不是很高。

&esp;&esp;都是能当里料酒来用。

&esp;&esp;酒蒸蛤蜊苏哲想出了一个定价钱的法子。

&esp;&esp;用醉仙楼的酒做一个标价，客人点单之时可以选用哪种酒，酒的价钱起伏决定了这道菜的价钱起伏。

&esp;&esp;这样，一些没什么钱的也能点这样菜，有钱的为了撑面子，会点好酒做酒蒸蛤蜊。