小说园

第268章 烀猪头（第1页）

大年三十刚起床，杨氏就把几个小孩子都叫了过去，仔细叮嘱了一遍，告诉他们今天一定不能说的一些话。

但是，张司九发现一个奇怪的事情。

那就是本来没想说的，甚至想不起来还有这几个词，可被杨氏这么一说吧……不仅想起来了，还很想说。

小松小柏显然也有点这个感觉，两人捂着嘴巴，表情如出一辙，都在滴溜溜的转眼珠。

招银毕竟是个大孩子了，对这个也很熟练，张口就保证说一定不会说。还会监督张司九他们。

杨氏这才满意让他们离去。

吃过早饭，徐氏就指挥着张小山去取出风干的腊猪头，还有猪臀带尾巴尖的那一块腊肉，然后仔仔细细的用竹刷子刷一遍表面，放进加满了水的锅里煮。

要一起煮的还有一条带肋排的五花肉和一挂腊肠，那条肉是胖墩身上的，又肥又长，小松吃力的提着，差点就拖到地上。小柏提着腊肠，也是使出了吃奶的劲，腮帮子都在用力。

张司九把肉和腊肠用热水洗了一下，也放进了锅里一起煮。

除此之外，还要炖鸡和鸭子。

鸡有好几只，一只是整的，准备煮出来给祖先供，还有一只是剁成块的，准备清炖，还有一只是红烧，一只是凉拌。

另外，还有一只鸭子，鸭子就做成了卤鸭，到时候切块，当成是凉菜吃。

帮徐氏洗洗刷刷把肉都下锅了之后，徐氏就让张司九去挖点猪屁股回来吃。

猪屁股当然是土话，形容的就是一种叶子有点像猪屁股形状的野菜。

而这种野菜的学名，叫做——鱼腥草。

鱼腥草：味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

这算是常见的药草。而且是很实用的那种。

当然，还是可以当菜吃的药草。

这种药草，风味很独特。有人说那股味道很像鱼腥味，但也有人说不像。

反正闻过的人，都不会忘记这股特殊的味道就是了。

鱼腥草在这边很常见，甚至也有人懒得到处去找，会干脆在房前屋后种不了菜的阴凉地方种上一点——一根就够，要不了两年，就能发展成一大片。

张司九家背后，离竹林不远的地方就有一大片。

这东西，爱吃的人很爱吃，不爱吃的人闻着味道都犯恶心。

张司九提着小篮子，拿了个小锄头，直接就去那地方了。

小松小柏还想跟着去，张司九就把他们也带上了。但绝对不许他们玩泥巴弄脏了衣服。

到了地方，张司九找了一块有几片稀稀拉拉鱼腥草叶子的地方，二话不说就开始挖。

这几天的鱼腥草，是主要吃还没发出地面的嫩茎。

一翻开泥巴，就能看见密密麻麻的，白白嫩嫩又带着点嫩粉色的鱼腥草嫩茎。

小柏欢呼一声，拍着手掌跳：“好多好多！”