小说园

第206章 八珍筵（第1页）

对方是仿膳的传人，不用说肯定是用满汉全席来和顾行知对阵，要知道，满汉全席堪称国内上下数千年来，各民族饮食的智慧结晶，即便是因为现在因为很多野生动物保护条例，导致上面有一些菜肴无法出场，也绝对是很难撼动其地位的。

吴明有些紧张，就不断地跟顾行知打听，有没有什么办法，能够对抗景文青的满汉全席。

顾行知同样也是有些一筹莫展：“对付普通的大厨，就算对方用什么样的山珍海味我都不怕，但是满汉全席，绝对不是随随便便就能比得过的。”

吴明有些丧气：“那这么说来，咱们岂不是必败，对方是满汉全席的传人，又曾经担任过国宴组的厨师长，这样的名头就能够压得咱们喘不过气来了，如果东西没办法赢得过他们，那咱们还比个屁啊。”

顾行知想了想，说道：“其实也不是完全没有办法。”

吴明眼前一亮：“真的，需要什么东西你说，我就算是砸锅卖铁也帮你准备出来。”

顾行知说道：“现在在中餐界，在大众心中，满汉全席已经是饮食界的王冠上的明珠，根本就没有什么东西能比得过。

但是实际上，在厨师圈子里面，还流传着一个传说之中的宴席，是可以和满汉全席分庭抗礼的。”

“是吗？”

听到顾行知这么说，吴明，小蔡还有白斌全都竖起了耳朵，毕竟能够和满汉全席对抗的宴席，光听这名号，就足够吸引人了。

“东阁八珍筵。”顾行知说了一个名字。

这个名字听上去很唬人，但是毕竟吴明，小蔡和白斌都没有听过，三个人都瞪着眼睛看着顾行知：“东阁八珍筵，那是什么？我们怎么从来都没有听过？”

“你们没有听过是正常的。”顾行知说道：“所谓东阁，其实在古语中，是专门指代达官贵人设宴的地方，而八珍筵，则是一种传说中的宴席。

这种宴席，氛围上八珍，中八珍和下八珍，上八珍，对应八种食材，中八珍，对应八种烹调的手法，下八珍，则对应八种用餐的器物。”

吴明听得一愣一愣的：“不明觉厉。”

顾行知呵呵一笑：“其实说来，倒也不是很神秘，我们想要复制东阁八珍筵，也不是不可能，和满汉全席一样，由于八珍筵里面包括了一些珍贵的野生动物，所以很多菜肴是没有办法用来参赛的。

但是好在这次的宴席，只是小宴席，四凉四热一甜品，这样的菜肴，我们在八珍筵里面拼凑一下，还是能够做得到的。”

“那你说，都有什么东西？”吴明问道。

“先就是食材，上八珍，分为山，海，草三大类，每一类分别对应一种食材，我可以把现在能够找得到，而且不犯法的食材列出来，你去采购。”顾行知说：“至于八种烹调手法，我当初也只是从一本烹饪古籍上面，学到了一小部分，但是用来应付四凉四热一天拼的这种小型宴席，还是可以做得到的。

至于这下八珍的八种餐具器物，就不是好搞的了，其中很多地方都很苛刻，我可以给你图纸，你要是能找到合适的人来帮忙打造，问题也就不大了。”

吴明想了想：“上八珍的食材，我来解决，让小蔡给我帮忙当助手就可以，到时候他应该比我会挑东西。

至于中八珍的八种手法，这些天，就要辛苦你多加演练，保证在比赛的时候不要掉链子。

至于下八珍，我看你就把图纸交给白斌好了，白斌在魔都认识的人多，我想能够找到一个机加工行业的高手，应该不是大问题。”

说完之后，几个人一拍即合，顾行知当下就把菜单和器物图纸写好画好，交给了吴明和白斌，自己则钻进了酒店后厨开始演练。

为了这次比赛，酒店后厨专门分出两个格挡，提供给景文青和顾行知两个人当做练习场，这几天的时间里面，吴明则带着小蔡，跑遍了魔都附近的所有菜场，鱼排，港口，酒店等等但凡是有可能买到这些食材的地方。

而白斌，则直接联系到了一个自己在本地搞工艺品加工的朋友，这个朋友当年是在本地美术品厂工作的，八级技工，就凭着一身的手艺，打造出来这些餐具，是不成问题的。

三天之后，比赛正式开始，其实早在三天前双方刚刚报上去菜单的时候，整个舆论界就沸腾了，满汉全席对阵八珍筵，这样的场面，堪称是整个厨艺界的紫禁之巅的对决了。

由于不管是满汉全席，还是八珍筵，举行的过程中，都需要相当长的时间，才能完成这些极度考究的菜品，所以总决赛的时间，直接被延长到了三天。

吴明和小蔡这几天，已经跑遍了整个魔都，最终总算是勉强找到了一些能够符合顾行知标准的食材，而白斌也死皮赖脸，软磨硬泡的让他的朋友答应他，三天之内闭门谢客，专门为白斌打造这套八珍餐具。

现在食材和器具都已经搞定了，剩下的事情，就是看顾行知的手艺了。

三天的比赛过程中，顾行知带着小蔡两个人钻进厨房，和景文青的厨师团队进行了一场硬碰硬的较量，每次菜品出炉的时候，吴明和白斌都把心提到了嗓子眼。