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第53章 风波53（第1页）

小店内。

时钟指向14点，准点报时。

“又该备菜了。”快乐的时间总是短暂的，萧晨看了看表，翻身下床，伸了个懒腰。

眼看着生意越来越忙，萧晨就仿佛充满了电似的，浑身使不完的干劲。

“脖子扭扭屁股扭扭~”他简单的热了热身，活动了一下僵硬的脖颈手腕，舒展身体。

长期保持每天十小时以上的高强度工作，会让人体内的疲劳慢慢累积，直到年老体衰时才爆发出来。

萧晨还是比较惜命的，在感受到身体不适的情况下，赶紧买了全套的按摩设备。

可以不用，但不能没有！

这两天又在网上找了几个保健操跟练，别说效果还挺好，练完红光满面，精气神十足！

“先不聊了啊，要去备菜了，晚上正常营业，欢迎光临。”在群里吹牛什么的，最浪费时间了。

萧晨边系围裙边走向厨房，顺手把手机放在柜台上。

为了保证做菜时集中注意力，他从不会把手机带进厨房。

“猪油用的好快。”冰箱里的猪油盆已经见底了，萧晨嘟哝了几句，随后便在冰鲜柜里捣鼓起来。

不一会儿，一大片白花花的猪板油便堆在了案板上。

“猪油最香了，缺啥也不能缺了它。”不仅炒菜用到猪油提香，熬完猪油剩下的油渣也是一种很美味的零食，吃起来焦香酥脆油润。

在上世纪六七十年代，北方人民几乎家家户户熬猪油，那时候的孩子们能吃到几块猪油渣，就开心的好似过年了。

猪油渣也因此成为了一代人抹不掉的童年味道。

萧晨一边碎碎念，一边拿出切肉刀，将板油分成麻将大小的均匀小块。

系统提供的猪肉和板油是都从纯粮饲养三年以上膘肥体壮公猪身上取下来的，几乎闻不到肉腥味，一抹一手油，这样的猪油炼出来最香了。

不一会儿，切好的板油就装满了两大盆，堆得都冒尖了，灯光一照直反光。

“差不多了。”这些猪油足有30斤，够用几天了，萧晨又切了点葱姜，备好料。

“咕嘟咕嘟~”准备的差不多了，萧晨拧开水龙头，把手上满满的油脂仔细冲洗干净，热乎乎的水从手上流过，弄得他心里暖呼呼的。

打开灶火，把店里最大的一口锅放在灶上，倒水加热。

随着水开，萧晨费力的端起大盆，把满满的板油倒入锅中，随后抄起锅铲，不停地搅拌。

“嗯，真香！”水分随着猛烈的灶火不停蒸发，锅里的油也变得澄清透亮起来，板油的周围不断浮起细密的小泡。见状，萧晨把灶头改成小火，慢慢熬煮。

锅铲不停地铲动，猪油的香味满溢在厨房里，萧晨猛吸一口香气，口水都险些流出来！

实在是太香了！

不过二十分钟，肥肉便尽数浮了上来，颜色也变成了诱人的金黄色，轻轻一碰，就听到“咔嚓咔嚓”，那酥脆劲隔着锅铲就传了上来，让人听了心里直痒痒！

关火，出锅！

用笊篱把浮在油面上的油渣尽数捞出，放在食盒里，再撒上一层细密的盐，趁热搅拌均匀。

这盐取自喜马拉雅山脉，呈淡粉色，没有日常吃的食盐那么咸，用它调味的猪油渣直接空口吃都可以。

“这纯粮饲的猪肉就是不一样，口感醇厚。”萧晨不顾滚烫，便猴急的拿起一块塞进嘴里，刚出锅的猪油渣最是香。

嗯！入口先是淡淡的咸味，随后便是标准焦香酥脆的口感，嚼起来咯吱咯吱的，听起来就倍脆！

而且随着多余的油脂被煸出，只有香没有腻，吃起来一点也不腻口！