大厨来到跟前,看到吕翔时面色愣了一愣,冲他微微点了下头,随即转头好奇地打量着北宫青,开口问道:“方才可是这位姑娘点的菜名?”
“正是。”北宫青的视线意味深长地在大厨和吕翔之间巡视,已大概猜到了吕翔的身份。
“这世间真有乌龙吐珠、金堂白玉、松鹤延年这三道菜?为何老夫钻研食谱数十年,却从未听闻?”大厨的脸上满是认真和探究之色,应是个对自己职业极为热爱之人,要换到现代定是个特级的美食专家。
北宫青很能理解他的心情,就如自己一直致力钻研的项目领域突然出现了新的IDEA,难免会有些激动和质疑,莞尔一笑,回道:“世间之大,无奇不有。老伯身处皇宫之中,钻研食谱,闭门造车,从未踏遍五湖四海,搜罗美食,又怎知天下间没有这三道菜?俗话说得好,读万卷书行万里路,饮食一道亦是如此,若整日耳目闭塞,坐井观天,永远都不能成为食中之神,食中之圣。”
北宫青边说边观察他的神情变化,她就是要用激将法激他,不激他,她就达不到自己的目的。果然,大厨听到她说自己是坐井观天的井底之蛙,顿时满脸涨得通红,气哼哼地说道:“光会用嘴皮子说,谁不会?有本事你做出这三道菜来,若是你能做出老夫闻所未闻的菜色,老夫才算对你心服口服。”
“好,若我做出这三道菜来,你这主厨之位就得让给我,以后我就是这满堂春的大厨师傅。”北宫青猛地一拍桌子,等的就是他这句话,下巴高高地扬起,满脸闪耀着自信的光芒。
大厨气得直翘胡子,想他年少得志,烧得一手好菜,二十五岁就进宫当了御厨,声名大噪,哪里受过这等鸟气,也重重地拍了下桌子道:“好,老夫就不信,你能做出老夫不知道的菜来。”
吕翔轻笑着在一旁看戏,一言不发,对她的意图很是好奇,还从未见过一个女子要争主厨之位的。北宫青暗中观察着他的表情,这位主以后说不定就是自己的顶头上司,今天一定要好好表现一下露一手,往后的生计可就全靠它了。
厨房的人全被请了出来,围在门口观望,只剩下烧火的小厮在里面帮忙。北宫青一看到这古代的灶台就头大,她可不会生火,唯有留下烧火的小厮帮忙,将其余不相干的人都赶了出去,免得影响她正常发挥。
吕翔斜靠在门边,好奇地打量着她,一身高贵清华的气质,应是大户人家的千金出身,可是听她跟大厨的赌约,又似想找生计谋生,莫非她眼下生活困难,不得不寻求生计?看她围上围裙后,毫无顾忌地卷起衣袖,露出两只如凝脂般白嫩的玉臂来,他怎么也不信她会是个十指常沾阳春水的女子。
离开家门外出上学后,衣食住行都得自己打理,苏青对饮食比较挑剔,因而也对厨艺作了一番研究。在出国留学前,曾特意报了一个短期的饮食培训班,同时学习中西餐的做法,之后自己也买了几本食谱带到国外,闲来没事,就研究一下食谱,改善生活质量。她对满汉全席的做法比较感兴趣,因此也下了不少功夫,区区三道菜对她来说丝毫没有难度。
看着她纯熟的刀工,熟练的掌勺姿势,以及对佐料的度的掌握,大厨师傅逐渐收起轻视的目光,转而用赞赏的眼神注意着她下菜的每一道工序,嘴里不住地发出啧啧赞赏之声。吕翔虽不懂厨艺,也能从中看出些门道,唇线向上一扬,看来满堂春的大厨要换新人了。
“请二位品尝一下,给点建议。”北宫青将三道菜往桌上依次摆开,素手轻挥,示意吕翔和大厨品尝。
大厨虽脾气顽固,却是个食痴,抢先一步动筷吃了起来,刚尝了一口便神色大动,啧啧赞道:“好、好,色泽鲜美,香润可口,油而不腻,口齿留香,让人回味无穷。尤其这道松鹤延年,不但味道可口,布菜也极为精美细致,富有诗意,老夫甘拜下风。这主厨之位以后就是姑娘的了,只求姑娘能让老夫给姑娘打个下手,跟姑娘多学习几招。”
北宫青没料到大厨的气量如此之大,倒显得她有些咄咄逼人,忙不好意思地说道:“老伯客气了,往后晚辈还要跟您多学习呢。”
“不知满堂春的东家愿不愿意收我这名大厨?”她转身望向吕翔,眼中闪烁着坚定的光芒。
第四章 酒楼翻新
吕翔微微一愣,展颜笑道:“苏姑娘想必是误会了,在下并非满堂春的东家,只是这里的掌柜罢了,不过请人用人这等小事,在下还是能作主的。!”
北宫青试探地问道:“这么说来,我是被录用了?”
“当然,欢迎之至。”吕翔点点头,给了个肯定的回答。
“那你们给我什么样的待遇?”凡事都得说得明明白白,摆到桌面上来讲,北宫青可不觉得谈钱庸俗,劳动所得,理所应当。
吕翔带着几许赞赏的目光,说道:“苏姑娘有要求可以尽管提。”
北宫青掰着手指,娓娓数道:“首先,你们要免费提供我的住处和一日三餐;其次,除了每月给我固定的工资外,我还要你们酒楼一月营利额的一成分红。也就是说如果你们酒楼当月的盈利额是三千两银子,你们就得给我三百两的分红。”
吕翔明显地一呆,闻所未闻,微微皱眉道:“苏姑娘的胃口也未免太大了,三百两银子满堂春就可以雇佣几十个伙计,试问苏姑娘凭何认为满堂春一定非请姑娘不可?”
北宫青轻笑道:“伙计再多,没有客人,酒楼一样没有钱赚。只要你按我的方案将酒楼改革一新,我保证酒楼的营业额在一个月之内就能翻上十倍。”
“十倍?苏姑娘未免太过自信了,想这满堂春自建楼以来,还没有过这样的记录。”吕翔明显地不信。
“那我们不妨打个赌,如果我做到了,你就让我做这酒楼的二掌柜,拿一成的分红。如果我做不到,我免费给你们酒楼做一年的工,你看如何?”北宫青对他的不信任有些微恼,她算是豁出去了,定要跟他赌上一赌,她就不信以现代酒店的管理理念来管理酒楼会没有效果。
“好,一言为定。”吕翔听出她语气中的恼怒,不由地轻笑,反正他也没什么损失,跟她赌上一赌也无妨。
北宫青坚决地摇头道:“不,立字为据,有了白纸黑字才不会到时候闹纠纷。”
“好,就依苏姑娘所言。”
半月后,汉嘉城内各个角落都在议论着城东新开张的酒楼醉仙楼,传言那里的菜别具特色,回味无穷,菜名也极富诗意,闻所未闻;那里的诗,首首意境深远,或气势磅礴、或婉约动人,使得文人墨客们趋之若鹜;那里的绝对刁钻古怪,难倒了一批又一批的才子们,可越是如此,去的人越是多,一时间醉仙楼人满为患,许多座位都得事先预订,尤其那些包厢雅座已经提前预约到了下个月底。
端木俊这两日一下朝就听到臣僚们私下议论醉仙楼之事,心下也好奇不已,让人特意打探了一下,只打听到酒楼里新来了个女大厨,特别多的奇思妙想,整个酒楼的设计也都是她独自想出来的。他想不过一个女人罢了,能整出什么花样来,大家不过贪新奇,等这阵新奇劲一过,也就没什么特别的了。
正好这日下朝碰到自己的胞弟康王端木杰,他刚从军营历练回来,兴冲冲地拉着他说要去见识一下近来传得风风火火的醉仙楼。端木俊向来对人冷漠,唯有这个弟弟,甚是疼惜,所以由着他跟他一块儿去了。
刚来到醉仙楼门口,兄弟俩就愣住了,这是什么状况?酒楼门口左右分立着两个穿着喜袍的金童玉女,两人手上各拿着一条横幅,上面分别写着:“招财”、“进宝”。
两个人都只有十三、四岁,长得白白嫩嫩的,稚嫩可爱,身上穿着大红的喜袍,脸上画了两个大大的红晕,喜气洋洋。两个孩子十分敬业,站在那里摆着一个姿势,一动不动,任由其他客人好奇地逗弄他们,他们连眼睛也不眨一下,嘴角始终保持着微笑。按北宫青的话说,这叫人体艺术,她花了重金公开招聘了十来对金童玉女,每隔一个时辰换一对人,按时给薪,给的薪水还不低,所以这些孩子们都十分敬业,完全按照她的要求来办,就是有蜜