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第213章 带球跑的农家女x无生育能力的太子13（第1页）

虞书睿着急的拉了拉虞媚儿的袖子：“三姐，百味居做的菜，孟知县都说好，我们还是不要打赌了。”

虞媚儿摸了摸虞书睿的头，说道：“安心啦，姐姐不会输的，等赢了，卖了菜方子，给你买零嘴吃。”

虞书睿苦着脸，害怕姐姐输了哭鼻子，以前的娇姐姐自尊心很重，稍微丢面子就在家里大喊大叫，他深受其害。

他无法阻止三姐，便望向二哥，虞书维说道：“相信你姐姐，你吃过她做的饭，堪比神仙美味。”

同时，他提示虞媚儿看楼上，虞媚儿看到一名儒雅的三十多岁的男子，不知道虞书维想表达什么？

“二哥，他是？”

“他是县令孟恒，最喜欢这里的饭菜。”

“原来如此，我知道了。”

“嗯，快去吧。”

她步入厨房，挽起袖子，选了一条一斤五两左右的桂鱼，将桂鱼去鳞、鳃、鳍和内脏，洗净后备用。

用刀将鱼头切下，然后将鱼身两侧的鱼肉片下来，鱼尾保留。

接着，把鱼片上的刺斜刀去掉。

将两片鱼柳摆平，开始打花刀，先划竖道，再横刀划。

用白酒和盐调匀，分别抹在鱼头和鱼肉上，使其入味。

然后滚上淀粉，用手拎鱼尾抖去多余的淀粉。

炒锅用大火烧热下油，烧至八成热时，先将两片鱼肉翻卷，翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形。

再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中。

鱼头也入油锅炸成金黄色，把炸好的装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状，头部和尾部翘起。

将番茄捣出泥，放在碗中加入鲜汤、盐、酒、醋、湿淀粉拌成的调料汁。

锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆炒熟。

下调味汁用大火烧浓后，放猪油和虾仁拌和，淋上麻油，起锅浇在鱼身上。

整串动作，一气呵成，熟练规律，张大厨看得眼花缭乱，李掌柜眼珠子都快瞪出来了。

虞媚儿将松鼠桂鱼端到大堂的桌子上，客官们都没有走，想看看这场打赌谁会赢？

松鼠桂鱼色泽鲜亮，香气四溢，光是看上一眼，便觉食欲大增。

“真是松鼠的形状呀，鱼身金黄，配菜丰富，看着赏心悦目呀。”

“这桂鱼的气味好生霸道呀，整个大堂都是香味，还是第一次闻到。”

“感觉张大厨要输了，光从卖相上来看，就比百味居以前的桂鱼好。”

“是的，是的，什么时候开吃呀？好想尝上一口。”

。。。。。。

李掌柜与张大厨也听到了食客们的窃窃私语，他们也知道他们肯定输了，可是面对美味菜肴，他们真想立马尝上一口。