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第229章 百味居（第2页）

八月十四这日，也就是颜辛函买下酒楼的第四天。

一楼的布局已完成，和现代的自助餐厅类似。

正中间摆了两排架子，架子有两层。

上面一层正好到成人腰的高度，摆上一排排的木桶或铁锅，用来放各种不同的菜。

下面一层最低到人的小腿肚子，用来摆放碟碗等餐具。

酒楼大堂，站着三排人，加起来约有三四十位。

颜辛函站在中间，旁边是颜富、颜春、田勇三人。

“各位好！你们是我精挑细选的第一批伙计，都是我百味居的开朝元老！”

颜辛函开始对着众人进行培训。

培训的开始，自然要增加大家的归属感和凝聚力。

当然，还有企业文化。

“百味居之所以如此命名，便是因为，寻常人去饭铺酒楼，顶多点上三五个菜，品尝三五种味道。”

“至多不会超过十种。但来我百味居，可吃百种食物，尝百味。”

颜辛函看大家一副疑惑不解却又好奇的样子，便进一步解释道。

“当然，说百味，是夸张了。但五十味，绝对是有的。”

“大家请看。”颜辛函指着中间的两排架子。

“这便是我百味居与其他饭铺酒楼的不同之处。”

然后向充满好奇的众人介绍了自助餐的原理。

“颜掌柜的意思是，门口收了钱，进来之后，可以随便吃？”

有人好奇提问。

“正是！”

“我们百味居的初步定价是300文一位，只要进来了，各种美味随便吃。”

300文，要说便宜，倒算不上很便宜。

颀长县的物价比镇上高，但若是去些位置较偏的小饭铺，面条馄饨之类的，二、三十文一碗。

米饭炒菜人均200文大概可以下来。

但若说贵，鸿运酒楼随便点几个菜吃一顿，就要好几两银子。

不说鸿运酒楼，就这条街道上的其他酒楼，点几个特色菜，人均一两银子，都不一定够。

他们家的菜色绝对不比任何其他酒楼差。

当然，自助餐厅的性质，意味着顾客不能享受一对一的专属服务，自己动手的比较多。

和其他酒楼相较，便宜也就便宜在这里了。

他们的定价和酒楼的性质，主要笼络的是小富和中富人群。

最底层的打工仔肯定是吃不起的，一天的工钱也就几十文。