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第103章 简单的现代工业（第2页）

不过本质上大家都是喜欢看点更好看的。

慢镜头下，白羽摘掉了眼镜。

鱼头被一刀斩下，平稳地摆放在案板上。

观众们这才反应过来，白羽要做的菜是那道龙腾盛世。

即使它本身的名字叫麒麟鱼，可人们还是记住了这个略显浮夸的菜名。

白羽精细地刮着鱼身上的黏膜，动作间甚至都有了几分虔诚。

有心的观众们莫名感觉白羽今天的选题略有深意，可暂时还是没想通其中的关节。

鱼身遮住了腰腹，只有胸口处依旧在画面内隐隐露出。

金言团队依旧深谙着擦边精髓。

不能太明显。

但是该看的也得给你们看。

处理鱼的画面乏善可陈。

直到葱姜水的出现，一整条鱼没入葱姜水中，溅起些许的水花。

白羽开始处理起了配料。

黑泽冰箱内的存货质量不用多说，甚至每天还有专门的家政来确认哪里需要补货。

这是黑泽在拍视频时留下的习惯。

虽然现在这个场地已经被人征用，可黑泽也没有撤掉的想法。

香菇，冬笋，火腿。

泡好的干香菇的味道比鲜香菇强出许多。

冬笋也依旧白胖。

至于火腿，则是产自金华地区的精品。

白羽罕见地看向镜头，说着有关菜品的科普。

“其实火腿分很多种，不过本质上还是以地域作为划分。”

“比如国内的金华火腿，它更适合用来煲汤或者做蒸菜。”

“和当地的饮食习惯有关，说不清楚是食材影响了烹饪技法，还是烹饪技法反哺了食材，不过金华火腿倒也确实不是很适合生吃。”

“而如果你前往了滇省，那里出产的火腿就会更狂野一些。”

“毕竟火腿本质上是一种发酵产物，发酵自然就会用到真菌，可能滇省的菌从大到小都有自己的特色也说不定。”

“当然，以上都是扯淡。”

“不过滇省的火腿确实适合生吃一些，味道没有金华火腿那般落落大方的小家子气，反而是更纯正一些的肉味。”

“至于世界上的其他地区，比如伊比利亚火腿。”

“这种产自伊比利亚半岛，也就是西班牙的火腿是全世界最适合生吃的火腿。”

“很遗憾的是，我们还没办法复刻出来。”