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第七十四章 琢磨新菜（第2页）

&esp;&esp;鱼生需要二十度冰冻才能杀除寄生虫，但总是买冰也不是一个好办法。

&esp;&esp;毕竟这个时候的冰，还是挺贵的。

&esp;&esp;既然需要的是零下二十度，比起买冰，苏哲觉得做一个冰窖比较划算。在和刘瑾商议之后，刘瑾答应帮忙找来做冰窖的图纸，苏哲就在后院西北角做了一个冰窖。

&esp;&esp;酸辣凤爪要等明天才研制成功。

&esp;&esp;苏哲把蒸好的土豆拿出来，碾成泥，加入香油食盐等搅拌均匀，做成简易版的土豆泥。

&esp;&esp;反正这个年代这个东西难找，复杂的做法等以后再慢慢拿出来吧！

&esp;&esp;又炒了一个酸辣土豆丝，苏哲就把两道新做的菜回家了。

&esp;&esp;洛诗诗正在绣一个屏风，正在对着花样子选绣线呢！被苏哲的一声娘子吓得一激灵。

&esp;&esp;融入商圈的苏哲多有应酬，已经有几次是喝到烂醉被人扶着回来的。

&esp;&esp;回来的时候也是如同今日一般，扯着嗓子喊着娘子。

&esp;&esp;没想到洛诗诗匆匆忙忙出去之后，见到的不是喝到烂醉的苏哲，而是神志清醒拎着食盒回来的苏哲。

&esp;&esp;“我今日做了两道新的菜，请娘子品尝。”

&esp;&esp;苏哲把食盒中的菜拿出来。

&esp;&esp;在一旁的丫鬟很有眼力见的立刻摆上了碗筷，并都去催促厨房加紧做菜。

&esp;&esp;洛诗诗拿起筷子，望着面前看起来还算正常的两道菜。她在望向苏哲第三眼之后，终于下块夹起酸辣土豆丝。

&esp;&esp;第一口尝到的只是酸辣和脆爽。

&esp;&esp;第二口尝到了一丝的香甜。

&esp;&esp;“好吃吗？”苏哲在一旁剥着桔子，随口一问。

&esp;&esp;洛诗诗点点头，“相公放的辣椒也不少，为何这次没那么辣？”

&esp;&esp;洛诗诗对辣椒的印象还停留在飘着红汤的雪花鱼片上，相比于雪花鱼片，这点辣几乎不能称为辣。

&esp;&esp;“因为辣椒本身就不辣。”苏哲把土豆泥推到洛诗诗面前，“这个和你刚刚吃的是同一种蔬菜做出来的。”

&esp;&esp;洛诗诗把两道菜都拉到自己的面前，凑近看了半天，“同一种蔬菜？颜色倒是挺像的。”

&esp;&esp;苏哲说这是同一种蔬菜做的，洛诗诗就更想尝尝了。

&esp;&esp;“糯糯的，比一般吃的糕点要软，有种香甜。”洛诗诗再尝了一口，又夹了一筷子的酸辣土豆丝，越吃越觉得味道不像，“这个真的是同一种吗？相公，你是不是在骗我？”

&esp;&esp;“下次我教你做。”

&esp;&esp;这种事情解释是解释不清楚的，只能实际操作告诉洛诗诗其中的分别。

&esp;&esp;土豆这种东西，苏哲不知道刘瑾是从哪里带来的，也不知道那边还有多少这种东西。

&esp;&esp;少也没什么关系，既然有了土豆，他就能种出来。

&esp;&esp;只是如若真的小，那这些就只能上供，而醉仙楼能推出的新菜就只有酸辣凤爪了。

&esp;&esp;苏哲第二日把酸辣凤爪取出来，尝了一下。

&esp;&esp;缺少百香果，味道差点层次，不过还算可以。

&esp;&esp;把酸辣土豆丝和酸辣凤爪交给西厂的人送去给刘瑾之后，苏哲就约段塘封喝茶。

&esp;&esp;苏哲拿出上次刘瑾送的那一套天青色茶具，慢悠悠的煮茶烹茶。

&esp;&esp;段塘封小的时候就成锦衣卫了，之后转去东厂。每天就知道舞枪弄棒，那里学过煮茶，他看不出什么明道，只知道苏哲做的动作还是挺流利的。

&esp;&esp;一杯茶推到段塘封面前，“尝尝，刚到的春茶，味道比陈茶更好一些。”