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第一百零四章 好罐头工坊功在当下利在千秋（第2页）

鱼罐头

肉罐头

蔬菜罐头

这些不用糖，费盐。

盐的话，大周是不缺盐的。

大周百姓也不缺盐，大周的盐价比粮价更稳定。

无他，只因大周井盐、海盐各方面发展都很好。同时，提纯的精盐也不缺。

这得益于前朝对盐的看重。

于是。

与盐有关的开采、提纯等多方面，都有着长足而喜人的进展。本朝接过前朝对盐矿的开采管理，将其更进一步发展。稳定百余年的盐矿开采，让天下百姓都不再缺盐吃。

“鱼罐头和肉罐头，要消耗大量的油。”宋柊道：“鱼罐头加工方法很多，能做成红烧、茄汁、鲜炸、清蒸、烟熏、油浸和水浸。肉罐头则分成清蒸类、调味类、腌制类、香肠类、内脏类和烟熏类等等。两者之间，做法有不少相似之处。不过，鱼罐头的鱼最好是深海里的鱼，一年内食用最佳，且不多吃。”

……

静

安静

无比的安静

同时，众人齐齐将目光投向庭院中，装着几尾草鱼鲤鱼鲫鱼…的水桶。

很明显。

这些鱼都是河鱼。

跟海没有半点关系。

那么…

这些鱼还能做鱼罐头吗？

咳咳…

玉娘清咳两声，小声道：“四娘子啊！俺…我问你一个问题，草鱼鲫鱼能做鱼罐头吗？你看…咱们昨天买的鱼，都是河里边的，京城离海有点距离，新鲜的海鱼有，可是价格比河里的鱼要贵许多，寻常百姓也不爱吃…”

临海的郡县，倒是能经常吃到各种海鲜。

但是…

再好吃的东西，常吃的话都会嫌弃。

更别说临海而居的百姓，一天三顿顿顿吃鱼吃各种海鲜，那滋味绝对不好受。

故而。

大周好吃鱼的人不多。

“玉娘别担心，河鱼也能做鱼罐头。只是，味道不如海鱼鲜美。我想着…这鱼罐头最合时宜的是交给那些临海的郡县开工坊，由他们加工制作，再运来内陆的州县。鱼罐头保存得当，可储藏一年之久。”

临海郡县的百姓日子，远比内陆富庶的州县要贫穷。

鱼罐头工坊的建立，绝对能改善这些临海郡县百姓的生活。同时，更能丰富内陆州县百姓的餐桌。

当然…