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第161部分（第1页）

戚薇薇反问他：“你今晚想吃什么？”

今晚打算认真下厨，做顿丰盛的，那就要多买一些菜才行了。

“要吃鱼吗？”

陈正谦看了看周围，一时也不知道买什么好，相比买菜，他更擅长吃饭。

好久没吃鱼了，小时候自己挺爱吃鱼的，因为稀罕，学校的鱼做得不好就不喜欢吃，看到有鱼卖，突然就想吃了。

戚薇薇犹豫了下，有些不好意思地说：“我不大会弄。”

因为鱼刺比较多，小语吃习惯，自己也没有那么多时间给她挑刺，所以很少吃鱼，她就不怎么会弄。

中华美食里面，鱼的烹饪学问大着呢。

陈正谦笑笑说：“没事，我来做！”

他突然有种亲自下厨，为她们母女俩做一顿丰盛的晚餐的想法。

既然他都这么说了，戚薇薇也不再说什么，点点头：“那就买吧！”

除了买了两条草鱼，让鱼摊主帮忙处理好，另外又买了不少鸡鸭猪肉类，还有排骨。

排骨一半炖汤，一半红烧或者豉油清蒸都好。

回到家里，进了门，戚薇薇帮他把鞋子脱下来，换上专门为他准备的拖鞋。

“爸爸！”小萝莉看到他，丢下作业本，大喊着跑过来。

陈正谦哈哈笑着蹲下来，一手提着菜篮子，一手将她抱起来。

小萝莉坐在他强壮的手臂上，伸手抱住他脖子，在他脸上蹭了又蹭，亲了又亲，戚薇薇都妒忌了，对自己都没这么亲热。

“我来吧！”

戚薇薇把菜拎到厨房，陈正谦把小萝莉放到沙发上，安抚好她，答应晚上好好陪她做作业看电视才得到她的松手。

进了厨房，戚薇薇正在把食材分类清洗，看到陈正谦进来，就想撵他出去：“出去出去，哪有男人下厨房的道理？”

陈正谦哑然失笑，这都什么年代了，哪里还有君子远庖厨一说，人家新东方的广告都说了，遇到新东方的厨师就嫁了吧，自己下厨不是很正常的么！

“放心吧，都交给我，今晚我下厨，保证不会做得比你差就是了！”陈正谦对自己的手艺还是很有信心的。

厨艺，讲究的是对火候的掌控，还有对调味的把握，凭借自己敏锐的六识，做到这几点不难的。虽然说不一定有那些大厨做得好，但是应付家常菜还是没问题的。

“爸爸要做饭吗？好耶！”小萝莉不知道什么时候也出现在厨房门口，听到陈正谦说话，顿时高兴得大喊。

戚薇薇连忙把她赶出去写作业，省得她在这捣乱。

“小语等着哈，先看会儿电视，很快就能吃饭了！”陈正谦笑着说，看着戚薇薇：“要不你去陪陪小语？”

戚薇薇脸红：“我得看着你，免得把锅炸了。”

陈正谦笑笑，好烂的借口，自己就算再笨，也不至于把锅都炸了吧，自己又不是没做过饭。

他对戚薇薇说：“那你帮我把菜洗一下吧，不用切，待会我来弄！”

“哦~”戚薇薇趁他不注意，翻了个白眼，有些不情愿。

自己明明是主厨来着，怎么突然成了打下手的了。

不过嘛，倒要看看他能做出什么样的味道来，不好吃就罚他自己吃光好了！（未完待续。。）

第三百二十九章　要抱抱才能起来

大中华的烹饪美食文化，更像是一门艺术。

也许在某些人看来，这些烹饪方式，既不科学又不健康，然而传承了几千年的饮食文化告诉我们，这样做起来会更好吃。

于是，我们的祖先们就将这些烹饪技巧，传承到了今天。

好不好吃，其实是一个很主观的问题。

陈正谦觉得，自己按照菜谱上面大厨写的，系统详细的烹饪步骤来做，味道应该差不到哪去。

例如煲汤的排骨，应该要先用冷水泡半小时，然后再灼水几分钟。最好是加一两片姜片，这样可以很好地去腥味去血水，这样煲出来的汤口感也会更加清新。

猪肉切成小块，放在小铁碗里用盐腌制好，加上酱油、豆粉、花生油、鸡精等等，腌制的时间最好长一点，这样能够让肉片充分吸收调味料，小火清炒过后，能让肉质变得更加鲜嫩多汁。