这话一说,瞬间打通所有人的想法,众人把烟都掐灭在烟灰缸,随后说道:
“嗯,走,咱们去看看。”
“走,我早就好奇了,这是
个什么样的厨师。”
一行人直接走向厨房。
刚走过去,就看到了云溪在厨房分解猪肉。
那么大的一头猪,云溪在那分解,旁边还有俩人帮忙,其余人都坐着自己手头上的事情,有专业削皮的,还有清理海鲜类的。
厨房的大锅里,已经开始煮肉了。
一头猪太大,分成三个锅开始煮,都去除毛发,然后把所有的猪毛都除了,去除血水后,就开始炒糖色。
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众人到了厨房,看着这么多的材料,先是哇的一声,随后看着厨房里的所有人。
今天备菜,云溪跟陈仁统计了一下,中午光吃饭的就有六桌人。今天中午帮忙的人也很多,本来打算做水饺,由于人太多,备菜的料也很多多,中午就做炸酱面。
陈仁得知云溪要给大家做炸酱面,直接汇报给朱雨霖,朱雨霖得知后,想到中午吃饭的人多,省的人工去和面,直接把医院职工食堂的和面机搬回来。
有了和面机后,云溪想着干脆不需要手擀了,直接做刀削面,这样更方便。
医院职工食堂还是往常一样,没人来吃饭,静悄悄的员工食堂,即便停业一周也不会有人发现的,搬走和面机也是停业状态,不搬走和面机还是停业状态。
朱雨霖把和面机搬运过去,厨房帮厨的大婶们都惊讶的问云溪:
“云大厨,你是不是个主家有亲戚关系?”
“是呀,云大厨,你看主家多配合你。”
“是呀,烧大席都有专人接待你,多幸福。”
“好家伙,那肯定,说要吃面,直接给把和面机搬回来了,这待遇不一样呀。”
“没错没错。”
不光大婶们围观,就连刚进厨房围观的人,都惊讶的一起参与讨论,都在议论云溪,这是多好的厨师,怎么俩边的东家都如此的配合。
云溪看着大家,笑着跟大婶回应道:
“哦,是之前就给主家烧过大席,所以就认识。”
云溪说完后,大家还是不相信。
一行人看着云溪她们在厨房忙碌,有人低声议论:
“我看不像,之前帮的烧过大席,怎么可能现在还这么的关系好呢!”
“嗯,估计是,肯定是不想跟咱们说,估计人家是什么亲戚之类的。”
聊了会,都开始各自忙着自己的事情。
厨房里云溪开始做肉酱卤,跟三鲜的卤,三鲜卤使用香孤,木耳,还有黄花菜。
黄花菜是干的,需要泡发,木耳也是干的,需要泡发,只有香孤是新鲜的。
三种鲜香的味道混在一起,做出来的卤汁拌面,吃起来也是黏湖顺滑的口感。
刀削面最缺不了的就是肉卤汁,肉酱的卤汁,在里边卤着油豆腐,浸泡来肉汤的油豆腐直接放到面里吃。
中午的刀削面,云溪还做来虎皮青椒,还有凉拌的粉丝菠菜。
备菜这天吃的很简单,主要是准备流程,没有进入正席。
等第二天就可以进入正席,尤其是这次的婚宴,俩家一起办,整整烧俩天,备菜也是俩天的量。
面条的卤汁做好后,外边帮忙搭建场地的人,闻到香味都很饿,几人谁也不说话,拼命的吞着口水。