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第二百九十七章 用心搭配的菜式297（第1页）

“爆炒鸭确实美味。”

感受着爆炒鸭的油香，十三香的香味，还有去除了鸭腥味的鸭肉香味，更重要的是，那卤过鸭肉所散发出来的卤料香味，最后就是香菜那留在嘴里的清香味。

美味的味觉令幕容晓自然而然地喜悦而稍为赞了一声。

吕正再次夹起一块爆炒鸭，有骨有肉的鸭背，感受着鸭骨那种清脆，一品就知并没有炒得过火，但又把鸭肉炒得干脆，特别料油的香味，渗进那种卤过的鸭肉香味。

第一味觉感触就是香，还有就是鸭肉那种干脆细微的甘甜味，一看就知是卤汁里加到有糖的。

“达令，这菜式应该是很费工夫的。”

细细品味后，美味引动着吕正脸色稍为喜悦地道了一声。

幕容晓想着白折荣那份联锁酒店发展规划而轻声道。

“这些菜式都是五星级酒店菜式做法的，繁琐，复杂，好香，好看，所畏的色香味，这也是五星级酒店一盘菜就贵上几万块的原因。”

话到此，幕容晓又转声道。

“这白折荣还是有管理能力的，她标准化流程，使得菜式简单快速，联锁酒店就能品味五星级菜式服务，并且价格便宜，这提升联锁酒店品格达到了很好的效果。”

说到最后，幕容晓就想到那份联锁酒店的财务报告了。

想到那份联锁酒店业绩提升，她内心也颇为认可白折荣的能力。

念及到此，幕容晓再次看向一边的蒸鸭，上料热油速炸过，再切块上盘加配料蒸，最后临出盘再放置葱条装饰上菜。

幕容晓夹起一块，一试，一吃，幽香型的，还有蒸过的那种细腻顺滑，最后就是葱条的清鲜味，特别是鸭已经去除鸭腥味下的油炸香料的香味。

虽然蒸过的，但香料的香料并没有改变，使得浓香下的鸭肉更加美味。

吕正却吃完一盘可乐猪脚又继续吃着爆炒鸭，品味着美味，感受着美味带来的喜悦。

幕容晓吃了几块蒸鸭后，才看向一边瘦肉汤，瘦肉汤是清汤，没有任何配料只有几条沙葱，一看便知是搭配型清汤。

她盛起一碗而轻轻饮了一汤匙，感受着那种瘦肉清甜味，特别是那几条沙葱，让瘦肉有几分幽香味。

吃了几汤匙后，幕容晓看向继续吃着爆炒鸭的吕正而轻声道。

“吃了爆炒鸭，可乐猪脚，再饮着一碗瘦肉汤，整个口感，味触会变得更好的。”

道了一声后，幕容晓吃了一块瘦肉，瘦肉煮的刚刚好，既熟而没有过火地失去鲜味，最后就是只有花生油混合葱条的香味。

吕正极为认可地盛起一碗瘦肉汤，细细品味下，却品出那种瘦肉肉香味，极为顺口，味觉极好。

幕容晓喝了一小半碗的瘦肉汤才看向一边的清蒸海鲜拼盘，而轻声道。

“这些菜式应该都是费极用心搭配式出菜的，吃起来口感还是挺好的。”

道了一声后，幕容晓才夹起那种已经处理妥当的海象，整只清蒸的。

把海象夹到菜碟后，幕容晓才使用刀叉叉起沾上沾料吃着海象，沾料是就是酱油加料油。

吃完三分之一的海象时，幕容晓再盛一碗鸡汤，鸡汤只加有香菜，并没有其他配料。

幕容晓细细品味之下，幽幽清香，鸡肉肉香味，还有鸡汤中那份清甜味，不是糖甜的甜度，只是一种味觉上有一种清甜。

喝完小半碗鸡汤，吃了几块鸡，幕容晓才放下手上的碗筷，而抽出一边的高档定制柔性纸巾试擦着嘴与手，她才打量着正吃着油炸猪键子的吕正轻声道。

“我吃饱了，你清盘吧。”

吕正放下吃了一半的油炸猪键子应声道。