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第七百六十五章 刀工（第1页）

&esp;&esp;李子然这番话说的李泽天倒是有些无奈，不过他依旧是说道：“我还是跟你学一学厨艺吧，这样的话也省得你每天这么忙了，而且我觉得做菜也挺有意思的，我想多学一门技能。”

&esp;&esp;李泽天这里倒也是他的真实想法，毕竟他只是李家的一个高手而已，说白了，他甚至都可以算得上是李家老爷子身边的一个打手，兼顾着保护，和老爷子派发一些任务，他去完成任务的一个杀手而已。

&esp;&esp;所以他身上有学会的技能，基本上都是打打杀杀的，也就是武道方面并没有其他出彩的能力。

&esp;&esp;而你昨天也知道自己以后也一定会有家庭的那个做菜什么的，总要学会的才行。

&esp;&esp;而且还每次看李子然做的饭菜这么好吃，李泽天也想亲自下厨尝试一下，他在旁边看着李子然每天做的饭菜，觉得做饭应该是一件很有意思的事情。

&esp;&esp;看着李泽钦好像已经下定决心想跟自己学做菜了，李子然便也不再推脱，而是交给了他一个锅铲，随后说道：“既然你真的要学的话，那我可以教你的李大哥，这样你先拿起这个锅铲在里面装满沙子，然后颠铲子。”

&esp;&esp;李子然开始打算是教他炒菜的基本功颠勺。

&esp;&esp;刀工和颠勺这些都是学习做菜的基本功。

&esp;&esp;就像是饭店的大厨一样，必须得除了会知道炒菜的原料怎样做菜好吃以外，还要有一定的刀工和颠勺的能力，不然的话，他涂有理论知识，而没有多少能力，那炒出来菜也不一定会好到哪里去的？

&esp;&esp;炒菜，炒菜炒的可不只单单是菜。

&esp;&esp;而菜具有的是什么，色香味俱全。

&esp;&esp;所谓的香味便是菜的味道，而色，便是这道菜的观赏性。

&esp;&esp;一盘可口的菜，自然也要看起来可口才会触动人的食欲。

&esp;&esp;所以刀工和颠勺这些都是做菜所必备的基本功，而且李子然知道李泽天是不会有当大厨的打算的，所以只教他一些最基本的颠勺工法和刀工就可以了。

&esp;&esp;听着李子然的建议，李泽天取了一堆沙子，把锅就放在桌子上面架着，然后一只手在那里颠来颠去的。

&esp;&esp;最开始的时候，李泽天掌握不好力度总是将沙子颠到勺子外面。

&esp;&esp;这是没有办法的，尽管说李泽天的力气比较大，毕竟他是一个武道高手，但是炒菜这个东西不光要力气大，还要掌控的好力度才行。

&esp;&esp;所以颠勺不仅要蛮力，还有一定的巧劲儿，练就是练掂勺的，巧劲儿。

&esp;&esp;而炒菜炒菜三分菜七分炒，所以炒菜的本事一定要好，炒出来的菜味道才会妙。

&esp;&esp;而李泽天也不愧是武道高手，对于力量的把握也是十分的厉害的，这炒菜颠勺的功夫没有三两下，他就已经能够大致掌握住了颠炒的沙子，也不会掉到锅子外面去了。

&esp;&esp;连李子然看到李泽天这一手炒菜的功夫，也忍不住的拍手叫好。

&esp;&esp;“李大哥，你不愧是一个武道高手，力量的把握竟然如此的精妙，这颠勺的功夫，你应该是大致已经掌握住了，接下来我就教你刀工了，不知道你的刀法如何？”

&esp;&esp;李子然如是说道。

&esp;&esp;而李泽天听了这番话，则是点了点头，随口说道：“还行，最开始的时候我练过几年的刀法。”