“今天真是好消息不断啊。”她露出无比真诚、无比快乐的笑脸。
“我们回去庆祝一下!”
庆祝当然要吃甜品,祁月落也急需一些糖份来犒劳自己努力工作的大脑。
只可惜之前做出来的巧克力甜品,大部分当天送去农业部审查,剩下的则寄回家了,她和亚杰尔也只留了少量自己吃,现在都已经吃光了。
但是祁月落永远不会让自己陷入没有甜品可吃的可悲境地。
回途中,她顺手定了一单水果配送,到了酒店就马上开始制作。
她准备做一个杏仁香梨巧克力派。
仅剩的可可豆被全部磨碎,加入糖和黄油做成了黑亮的巧克力酱,然后均匀地抹在派皮底部。
粗粗的杏仁粉则和鸡蛋、糖一起搅成浓稠的糊糊作为派的主体。这里没有用一丁点的面粉,保证每一口都是杏仁的纯粹浓香。
杏仁糊倒进派皮,像是缓慢的浪涌将巧克力酱暂时遮住,实际上却是亲密地交融到一起。
最后摆梨的任务祁月落交给了亚杰尔。
她用的是那种头细肚大的长形香梨。这种梨的梨肉不是爽脆的,而是细腻软糯的。咬下去时不会像脆梨一样爆出汁水,而是在下咽时,才会发现那些清甜的汁水隐藏得有多么巧妙。
亚杰尔捻起一片片厚薄均匀的梨片,将它们层层叠叠摆在杏仁糊上,像是打开的扇面,像是一朵舒缓绽开的花。
祁月落在一旁看着,本来很愉快,只是想起父亲今早传来的信息,嘴角还是一点点耷拉下去。
作者有话说:
我就不走程序直说了,这个巧克力杏仁派也是我家常做的!不要太好吃!
第85章娶回来、兄妹谈心
虽然已经吃过无数种祁月落做的甜品,这个杏仁派仍是惊艳到了祁昭。
刚一入口,先是酥脆的派皮磕在下齿,如同彩纸屑一样飘散到口腔里,脆凌凌的声响带动一阵甜蜜的共鸣。然后上齿就陷入一片惊人的柔软之中,那是烤过之后的香梨特有的质感——它既不是水囔囔的虚松口感,也没有过于韧硬,而是像棉花被压得紧实,体积不变,可偏偏蓄满了汁水……别有一番和新鲜梨子不同的风味。
只可惜,这水分最足的梨子也最烫,必须要小口小口抿着吃才行。
再往下,则是被烤出金黄色的杏仁粉和蛋液的完美结合。杏仁粉那种略微粗粝的质感正好搭配顺滑的蛋液,而且香气浓醇,丝丝缕缕往人鼻子里钻。
这热乎乎的杏仁糊正是恰到好处的堪堪流动状态,与最底部的巧克力酱形成了鲜明的对比。可可脂极低的熔点使巧克力迎来了完全的融化,然后将那份美味见缝插针地渗满每一个角落。