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第159章（第1页）

这让我很担心我之后要写的法式甜品文啊！味道不对了啊！让法国朋友看到我连甜品名字都写不对他们要neng我的啊！

第78章舒芙蕾、触感权限

和其他两者相比，法式蛋白霜不够细腻，状态也不够稳定。

但是，它胜在不用像意式蛋白霜那样熬了糖浆，再用糖浆打发蛋白；也不用像瑞士蛋白霜那样需要边加热边打发，全程小心翼翼地控制温度。它就像一个粗粗放养的孩子，糙是糙了些，但是省心好养活，很快就能长大。

更重要的是，它和其他孩子也相处得特别好，所以成为了被运用得最广泛的蛋白霜。

于是现在，祁月落只需要将它和蛋黄面糊搅拌均匀，就可以挖一坨pia到平底锅里，制作出快手的舒芙蕾松饼。

“舒芙蕾的传统做法是烤制，但是这种平底锅的做法简单快捷，我也非常推荐。”

随着她的话音，本来就软蓬蓬一团的蛋白霜糊，又颤巍巍地往上拱了几下，看起来非常呆萌可爱。

“在第三周学习奶油酱的时候，我们会学习烤制舒芙蕾用以搭配。今天大家就专心练习舒芙蕾松饼。翻面的时机非常重要，看到现在的颜色了吗？这个颜色刚刚好，然后注意力道要轻巧，一下没成功的话会破坏卖相……”

成品要给学生们品尝，就算他们每人只分一口，

为了让这两个教室的200名学生都尝到，祁月落还是一边讲解，一边做出了两大盘懒趴趴的舒芙蕾松饼。

除了平底锅和蛋白霜糊亲密接触发出的细微声响，两间教室都鸦雀无声。学生们拼命翕动着鼻翼，并且几乎抛弃了身为军校生的超强自制力，下意识地往每一个祁月落的全息影像靠近，只为了能够提前一毫秒，将那香甜温暖的味道纳入呼吸。

两盘舒芙蕾松饼出锅，被祁月落浇上了自己熬的柠檬糖浆，就像是一抹光芒涟涟的暖阳攀爬其上，让奶乎乎的舒芙蕾忽然明亮了几分。

再加上五颜六色、错落有致的蓝莓、草莓、树莓、红醋栗做点缀。那奶黄的颜色和蓬松的质感搭配上这些，不禁让人联想起一只小松鼠用自己毛茸茸的大尾巴，守护住了今天收集到的浆果。

至于其口感……学生们用自己的试吃勺珍重地挖下一块，更是让人想起暖意融融的初秋午后。

刚出锅的舒芙蕾松饼将腾腾热气涂满口腔，然后就毫无抵抗，怯生生地趴在舌尖等着被咬住。然而这软得几乎没有实体的食物，真的能被咬住吗？许多学生不约而同地这样想。

它仿佛是刚被一缕风吹来的云，仿佛是融化得恰到好处的棉花糖，又仿佛是金黄色的、流动的蜂蜜。

虽然每人只有小小一口，却将大大的满足注入心间。

而这样的美味，做起来好像并不难，毕竟他们看着祁月落准备好了蛋白霜糊，然后“唰唰唰”几下，耗时仅几分钟就做出了成品。

这极大地激发了学生们的热情，试吃结束，马上一个个风风火火地练习起来。

随着一个个形态各异的舒芙蕾松饼出了锅，祁月落的噩梦也开始了。