“蒋哥,跟我来吧。”明谦站在厨房门口朝蒋哥招了招手。
他敏锐的感觉到蒋哥的气质变了,之前他看起来无精打采,此时却精神奕奕,好像成竹在胸,就没有什么事能难住他。
蒋哥稳重地冲明谦点点头,跟着明谦一起走进了后厨。
“咱们先熬高汤。”明谦担心蒋哥紧张,一直在对蒋哥笑。
蒋哥僵硬的点点头,他也是来了这里以后才学习怎么熬底料,怎么煎南瓜饼,一个在此之前从没进过厨房的人要录这方面的节目,不想在观众面前出丑可以理解。
“你还记得怎么做吗?”明谦之前教过蒋哥,所以今天他不会亲自上手,只会在旁边指导。
蒋哥“沉稳”地说:“记得。”
他同手同脚的走到配料前,拿了大葱生姜和辣椒。
明谦:“……高汤不用辣椒。”
蒋哥又把辣椒放下了,他拿着材料走回来,像个机器人。
“开始吧。”明谦催促道。
蒋哥咽了口唾沫,不停地催眠自己:“我可以,我可以,我学了那么久,我肯定可以”,然后他在已经放好羹石水的锅中下入了猪筒骨和鸡架和几块牛肉,两个摄影小哥一个把镜头对着锅,一个把镜头对着人。
“现在干什么?”蒋哥脑子宕机了。
明谦给了蒋哥一个鼓励的笑容:“等煮起来以后要不断撇去浮沫,全部撇干净后已经一直熬,熬两个小时以后放入……”
他故意停顿,让蒋哥接话。
蒋哥:“放葱姜?”
明谦提醒道:“还有什么?”
明谦没听见蒋哥回答,又说:“调味料。”
蒋哥:“盐!”
明谦松了口气,然后比了个大拇指。
才拍了半个小时,蒋哥的沉稳大哥人设已经彻底崩塌了。
撇浮沫要不了多久,明谦一心二用,还在观察依依那边的情况。
节目组的墩子工有三个,两男一女,何琴跟两个男生一组,他们正站在案台前被遥哔哔。
原本何琴是服务员,林穗是墩子工,但韩导不知道出于什么考虑,把两人的工作调换了一下。
现在还看不出效果,不过既然换了,那肯定是有原因的。
遥比明谦想的严格,不过因为韩导没说不行,明谦也就没说什么。
而且遥严格起来也不令人讨厌,他的脸在这方面天然就占优势,发脾气都像小朋友撒娇。
“牛肉要顺着纹理切!”遥气得不行,“你让开,我来。”
他撸起袖子,让何琴站到一边:“你们看好,我就教这一次了。”
手起刀落,遥刻意放慢了速度,但即便如此,看他切菜的时候也只能目瞪口呆的震惊。
遥的手太稳了,以前食客都在前面,没人在后面欣赏他的刀工,此时有摄像头对着,仔细拍下了遥的刀工,又准又稳,不需要炫技,他挽个花刀都能让旁边的嘉宾惊呼。
这也是明谦第一次看到遥挽花刀。