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第一百八十三章 疏果和授粉（第2页）

这么些年来，都没有正正经经的结过果子。

今年好不容易肥力跟上了，这些李子树一个个跟憋了很多年一样。

树上结的果子多了，需要摘掉的果子就不少，花费的时间自然就要多一些。

张安手快一些，比他们几人要疏多几棵。

按照他们这个速度，每天大概十来棵树的规模。

这两亩地一百多棵李子树，估计要花上好几天短时间。

中午张安在，黄二奶奶做了很多菜，大多数都是肉菜。

腊肉炖鸡一样不少，还把去年腌制的猪腿拿出来做了。

“黄二奶奶随便做点就行了，怎么搞的跟办酒一样。”

张安看着满桌子的菜，这黄二奶奶太客气了。

“这就是随便做了，小安伱别客气哈。”

黄奶奶一边说，一边还把几个硬菜往张安面前摆放。

“小安来吃菜，你也不常来二爷家里吃饭，今天要把你招待好咯。”

黄二爷笑着给张安倒了些酒，虽是中午，但是小酌一口还是没问题的。

张安夹起一块腊肉放进嘴里，发现这肉竟然非常好吃。

虽然是已经熏过的腊肉，但肉里竟然还有很多油汁。

吃起来一点也不干不柴，肥而不腻，而且一点也感觉不到咸味。

跟普通的腊肉不太一样，即便是张安家自己熏的腊肉。

吃起来还是有些干干柴柴的感觉。

而且熏腊肉之前，用了盐水腌制，所以这腊肉即便煮过之后再炒，多多少少也还有一股子咸味。

“二爷，你们家这腊肉用什么熏的啊，怎么这么好吃？”

“就用的青杠树和侧柏熏的啊，去年我跟你一路上山砍的你忘了啊。”

虽然黄二爷这么说，但张安还是感觉不对，自家也是这样熏的，怎么区别就这么大。

“那不对啊，我们家的也是用青杠树和侧柏熏的，可跟您老熏出来的不一样。”

黄二爷闻言，嘿嘿一笑，“而且你知道不，这熏肉的时候，火不能一直烧的很大，前面两天可以烧大一些，后面就得小火慢慢熏烤。”

“火烧小了这得熏多少天啊？”

“多熏几天呗，我们家的腊肉，一直从腌制好上架开始，一直熏到出年呢。”

很多人家熏肉，包括张安家里，一般都是熏个十来天，就差不多拿下来了。

难怪人家这肉熏的好吃，因为别人做的比较精细花时间。

“那等到今年熏肉的时候，我也这么试试，这才算是腊肉，平常吃的可算是白吃了。”

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得到了指点，张安今年肯定是要尝试一番。

“而且你们家这腊肉，吃起来还不咸，二爷这是怎么腌的呢？”