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第八章 凉粉（第1页）

第八章：凉粉“白姑娘，这位是……”苏平站在酒楼门口，对白枸杞身后的男子有些诧异。“呃，我亲戚，出了点事，陪我一起来的，不用在意他。”

白枸杞尴尬的摆摆手，随意说了借口敷衍了过去。苏平也不再多说，既然是白姑娘带来的人，那就值得信任，他只是有些纳闷，这亲戚长的挺俊，和白姑娘一点都不像。白枸杞假笑着跟着他进入后厨，心里头一次对“过敏体质”有了清晰的认识，真的是绝了！这个金睿只不过是去打水洗澡而已他都能过敏！她坐着牛车都快到镇上了，又被智脑震得赶回去救人，一天多来这么几次，她不被震出脑震荡也会死在路上，索性就把他带上，有什么问题就地解决！白·智脑·枸杞专治各种不服！独孤睿跟在她身后僵着一张脸，想不到他都不跑了竟然还能出现意外，只是碰了碰河水他就浑身起红疹，麻痒难耐时，看见狂奔而来的白枸杞，心里涌上无奈，不知道他和白枸杞到底谁比较可怜。后厨的人停下手里的活向苏平问好，苏平点点头带着白枸杞两人来到长桌上：“白姑娘，材料我们按照方子上的给你备好了。”

“嗯。”

白枸杞捻起绿豆淀粉磨了磨，智脑立刻分析出它的质量很好：“不错，把要学的人叫来，我现在一对一的教。”

早教早走。苏平抬手唤来大奎，展开笑容道：“麻烦了。”

白枸杞：“……主菜和小吃都只教一个人，顾得过来吗？”

苏平微楞，既然是小吃那肯定没有主菜赚钱，“迎风楼”平日也鲜少卖这类东西，是以对这事情也没放在心上，只想着大奎也学了“辣椒鱼头”的做法，再学个小吃方子也不费事。“物品的价格也会影响客人的消费观，物美价廉，销售量自然会上去，从中得到的利润还会少吗？”

白枸杞淡淡的说了一句话，如果小吃不赚钱，那在现代怎么会发展的那么好。甚至，有些小吃还能成为一个城市的标志。苏平看白枸杞的眼神都变了，他不是很明白什么“消费观”，但不可否认，白枸杞这番话确实正确，积少成多这件事他不该忽略的，他欠了欠身：“是我愚钝了，姑娘您认为需要在找几个人过来呢？”

态度一转变，称呼都变了，白枸杞自如的接受了他的尊称，随手指了一个人：“就他吧。”

凉粉做起来也容易，两个人也足够了。多来几个人，一对一教学，她闲吗？“大春！”

苏平把那人喊过来，看着他疑惑的样子简单说明了一下现在的情况。“我学！谢谢您了！”

大春切菜切得好好的，突然被喊来还有点懵，知道自己能够学做菜，哪怕是一道小吃他都非常高兴，当即给苏平跪下来磕了个头，苏平退开几步表示不是自己的主意，他立马又转向白枸杞重重地磕了个响头。白枸杞被他的动作吓了一跳，这里的人真是动不动就跪下，这与她受到的教育相悖，而且他们腿不疼吗？“没事没事，你起来，人齐了我就开始教了。”

不想浪费时间，直接进入教学。将绿豆淀粉用水化开放在一旁备用，起锅烧一份水，快沸腾时，一边搅拌，一边倒入化开的绿豆淀粉，搅匀后倒入瓷碗中晾凉，浸入凉水中即成凉粉。“白凉粉上手简单，注意淀粉和水的比例即可。”

白枸杞站在大奎和大春两人中间，盯着他们手里的动作。“大奎水多了，再加点淀粉！”

“淀粉和水的比例是1:7，就是一份淀粉中要掺入七份同等量的水。”

“大春，把混合物充分搅拌均匀！”

大奎虽然心里对白枸杞不满，但一旦进入状态，整个人非常认真，大春也吃，说哪里不行立马改，对这两个听话的便宜“徒弟”，白枸杞还是很满意的。没有刮挠就直接用刀切成长条就好，加入调料拌匀，一碗凉粉就做好了！“味道怎么样？”

“非常好！”

大春直白的夸奖道，他觉得这凉粉特别神奇，明明原料只是简单的绿豆淀粉，做出来的成品口感却非常爽滑。大奎不想夸她，不过还是沉默的点头，证明这凉粉味道确实不错。“是我眼光不行，竟小瞧了这凉粉。”

苏平端起凉粉尝了一口，似在自嘲。白枸杞笑了笑，没接话，吃完凉粉后她就带着独孤睿离开了，东西也教了，方子也给了，剩下的就不是她该操心的事了。“大春，你一个人做这凉粉没问题吧？”

苏平把白枸杞他们送到门口后，回到后厨找上大春：“马上快到饭点了，大奎得顾着菜。”

“没事，我可以的！”

大春笑起来，他原本只是被酒楼招来备菜，如今有了机会可以单独负责一个小吃，他是真高兴，说什么也要抓住机会。“那我们开始试营，你准备吧。”

苏平把事情交代好后也离开了。这“试营”也是白枸杞提出来的，她说这凉粉是个新鲜玩意，怕客人不知情不敢尝试，先给每桌客人送一碗，要是反响不错就正式推出。苏平不知道这白枸杞脑子里哪来这么多方法，但比起以往他们去外面推广新品，这法子是要好上许多。得赶紧和爷把今天这事说一说，这女子不简单呐。试营的效果非常好，等苏平再次回来时，他被堵在了酒楼门口。“苏掌柜。”

有相熟识的食客一把拉过他，一脸讨好的笑：“你说我们是不是老熟人了？”