“马华,他的刀工好像比你还好。”
“别说话,没人当你是哑巴!”
“。。。”
徐茂处理好这些,直接热锅烧油,姜片爆香。
与此同时,他脑海里系统的声音也响了起来。
【叮!宿主亲自操刀下厨,身心合一,厨艺快速增长,力量、体质均有所提升。】
*………
徐茂可没理会这些,他的身心已全都投入了炒菜之中。
排骨翻炒至变色,倒入蒜泥,再加入开水闷煮。
在等待期间,他又开始了下一道菜。
这陈师傅本来也没觉得什么,可当他两个菜,甚至,三个菜一起准备时,他的脸上就有了一丝震惊。
当看到他依旧有条不紊时,他就知道,眼前这许副主任的厨艺那是远胜于他。至少他就做不到这一点。
自然,像马华等学徒帮厨等人,眼神也从开始的轻视好奇,逐渐变成了震惊崇拜。
【叮!宿主亲自下厨,身心感悟,悟性大爆发,力量增加1点,厨艺提升至精通。】
【刀工入门。】
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在徐茂做好最后一道菜时,系统那悦耳的声音就再次响起。
徐茂只觉无数的感悟涌入心头。
这其中包括做菜的,火候的,还有选配处理食材等等。
这让他对厨艺瞬间有了新的感悟。
“原来这厨艺的提升,并不仅仅只是对每道菜的火候把控n~。”
“还有对色香味俱全的理解。”
徐茂站在那里沉浸了一会,终于是消化完了这些理解。
一个厨子,想要做好菜。
越到最后,那就越难。
初级的厨师,最多只能是会做菜,还有对调料的利用。
入门之后,则是对火候的把控。
就像他刚才这样,有菜谱,再能把控火候。
那一道菜做出来就不会太差。
光从味道上来讲,已经可以不输给任何大厨。
这也是一般食堂大厨的水平。
在那些星级酒店里,也可以勉强当个主厨。
而达到精通之后呢,那完全就是另一个级别了。
这个层次的厨师,不仅要做到味觉出众,还要做到色香味其中的色和香,也要达到同样的水平。
像徐茂刚才那样,做出来的菜只适合平常来吃。