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第72章 付出的回报就在不经意间（第2页）

阿雅顿时脸色爆红，将笔记本往自己面前拢了拢，迟疑片刻后直接放到晶紫面前。晶紫哽咽道：“我制作的配方容易被环境的气味影响。”

说到这里，她瞬间想起霜尾菊干燥后的贴点，补充道：“因为霜尾菊花瓣干燥后很容易吸收周围的味道，也因此整道配方都是使用精油类材料来侵染。”

蓝兰道：“不是因为它容易吸味用精油类材料侵染，而是这类材料不容易让它上色，应该是它容易吸收色素才用精油类材料侵染。坐下吧，阿雅你起来回答一个问题，回答正确给你加五分。”

对于武立轩提前霸占走的关门弟子，蓝兰是非常好奇的，这个孩子在她的课堂上确实表现亮眼，但是不到一鸣惊人的地步，甚至有些笨。

一开始总是将所有的错都犯一遍，等着她一点点指出来，然后用努力练习还是什么办法将这些错误改正过来。所以每次她点评这个学生的配方总是很神奇的发现，问题都是新问题，让她气又没办法发火，微微有些郁闷。

要说出色的地方。。。。。。。

大概只有努力和认真了，因为不努力、不认真的学生是没办法第二天就将老师提出的缺点改正过来的。

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一般她都允许这些学生犯错第二次，第三次才开始骂，偏偏他们能反复错七八次！

阿雅站起来道：“请老师说题。”

蓝兰：“刚才晶紫说的问题，如何解决？”

阿雅之前就想到了锁香，正是这段时间她疯狂学习的技术，但是这门技术跟侵染一样不是那么容易掌握的。但是隔绝气味只有这一个办法吗？

“可要用隔离式餐具减少气味的入侵，比如封闭的茶盏、带罩子的盘子，制作过程中确保周围尽可能少的气味，也可以先侵染，再制作雪花，但是速度一定要快，最好多个锅操作，同时将所有花瓣处理完成。但是这个办法特别难，雪花也会变得不够圣洁，香气会因为高温和花瓣未炸开儿侵染不到位。最好的办法是锁香，锁香我们目前没有学到，因此老师会认为是大家无法做到的。这个技术对于现在的我们而言确实比较难，跟侵染一样，算是一个大类技术了。”

阿雅说完，何凡站起来反驳道：“锁香锁住的是内部香气，没办法隔绝环境中的气味。”

阿雅道：“为什么它能隔绝内部散发，却隔绝不了外部入侵呢？只要材料选择到位，完全可以做到。比如覆膜、果冻类材料，容易吸收气味的东西，用来隔绝很合适啊。”

何凡一时间被问蒙了，他是根据锁香字面意思来理解的，还以为阿雅只是从哪里知晓了这个名词根据字面意思来解答，没想到她知晓其中意思？

此时徐繁站起来道：“锁香确实很不错，但是七层雪是要展现雪花般的圣洁、精致、轻盈，在其表面覆盖任何东西都不合适。还有另外一种办法就是更换主材料，不使用霜尾花。”

晶紫道：“我查到的配方使用的就是霜尾花，只有这种材料才能制作出完美的七层雪。”

阿雅笑道：“锁香对于七层雪这样的配方确实比较难，新手甚至经验丰富的大师也不一定能做出来，厉害的锁香大师能做到一毫米差距的覆盖，能完美锁住香味，顺便也隔绝外面的味道入侵。另外，锁香的材料是非常多的，不局限于我说的这几种，有些还能使七层雪更加完美！比如水晶冻果、油果子、椰蓉、霜香果等等，前面两种能增加雪花冰晶般的质感，后面两种增加雪花细密、沙沙的质感，但是口感上前面两种会逊色很多，将霜尾菊的脆给减弱了，后者尚可，锁香效果要差一些。处理技术要求也高，制作不好便会跟霜尾菊一样变得容易吸收味道。”

徐繁愣住了，阿雅是如何知道这些的？他爸爸都没这么详细的说过！

是的，徐繁知道锁香技术，跟侵染不相上下的难度，需要人一辈子去研究的东西。但是他爸爸说这是比侵染更深入的东西，暂时只要他知道就好，等他大四参加比赛时再深入的学习。可是阿雅现在已经知道的很深入了吧！！

蓝兰拍掌叫好，“你们说的都非常不错，阿雅可以加五分，徐繁也给2分。你们两个再想想，还有没有另外一条途径，想到了老师再给你们2分。”

她最喜欢看这种辩论课堂，充满了活力何趣味性，能引导学生去思考，去自主学习，提升学生灵性。

阿雅猛然回神，她看一眼晶紫，没道理她制作的配方的时候发现不了多余的东西，既然没有多余的东西。。。。。。。

皱眉，脑海里迅速回想着这道配方的各种材料，是有锁香材料的。

但是晶紫查找到的没有！！

霜尾花。。。。。。。

脑海立突然冒出来一个人的故事，那是一位四级配方师叶香居，级别非常低，甚至不起眼，但是他能登上配方师故事专栏。因为他制作七层雪没有使用锁香技术，自此，这道配方出现了两种材料列表。

“直接控制霜尾菊花瓣保持炸开却未蓬松的状态，，但是这个操作根本不可能成为这道配方的升级技巧，因为目前只有少数几个人能做到。据我所了解的人只有叶香居、武老师、陈子豪大师、北晨歌大师能做到，因此配方大全上仅仅将这种办法当作炫技的东西写在括号里。”

大家惊呆了，这也知道！