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第227章（第2页）

板栗高压之后剥出来，一部分跟着高汤熬煮，一部分反复碾压成细腻的泥。

跟红石榴等混合做成基底。

这份基地反复过滤，做到入口无物的程度，才不会改变这道配方汤的性质。

卡着最后的时间结束制作，阿雅看一眼计时器，停留在最后五秒。

她擦擦汗，难得又感受到紧张压力了。

摆盘用的白色汤盏，搭配白色瓷勺，瓷勺中心有一朵橘黄的百合花。

阿雅做出来的万鲜汤跟禅春他们做出来的颜色差异有点大，他们做的是乳白色，洁白如瓷。

阿雅制作的有点鹅黄偏橘，味道上阿雅的香气比较内敛，不像禅春他们做的，端到面前就被鲜的食欲爆发。

评委不可思议的说：“观看两道配方的颜色，我以为阿雅同学制作的味道会更加浓郁呢。”

另一位评委笑道：“看来以后不能以貌评之啊，哈哈哈。”

用勺子舀一勺，吹动。

汤，有好几种。

浓稠的，稀薄的，清透的。

不管哪种，一定是流动顺畅的，否则就变成羹了。

两边选手制作的汤流动性都很好，吹有波涌。

喝一口，率先体味到的是浓郁的鲜味，真的太鲜了！

随后能量磅礴涌入体内，很提神。

此时，第一口已经下肚，味道感受不多。

再喝一口，板栗的香甜，三尺根的鲜美交杂着来。

后面还有其他材料独特的味道，彼此和谐又清晰，太美味了！

“哇哦，阿雅同学，你做的这道万鲜汤真的太惊艳了！”

万鲜汤的味道虽然集中在一个‘鲜’字上，其实表现形式非常多。

最难的就是将各种食材的味道都清晰表现出来，又彼此和谐融在一起，这点阿雅真的做到了。

阿雅不好意思的说：“谢谢老师的夸奖。”

评委老师接着说：“这道配方我觉得你能做到一百分，但是我只能给九十。”

观看的同学和老师们疑惑的看向这位评委，阿雅也暂时没想通。

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那位评委笑道：“你真的将各种食材的味道都表现了出来，但是你选材的时候是不是没有做好？”