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第八十九章 肉饭（第2页）

“我们先去吃点东西，老规矩，你爱吃的排骨饭。”丁世信转身带着他们朝身后一片高低错落的房子走去。

“区总，我回去一会，过会过来。”小赵显然住在这附近。

区晓华点了点头。

这里都是当地人自建的房子，一般都是二层或三层，门口都有一个庭院，考究一点的人家在主屋两侧还建了厢房。

丁世信带着他们走到一间卷帘门半开的屋子前，屋子亮着的三四个光秃秃的灯泡散着暖暖的黄光，门口摆着五六张桌子，坐着有一些穿着各异的年轻男女，端着手里的碗在吃，空气里飘着一阵阵肉和饭的香味。

“这会还有人吃饭。”韦婉茗诧异地看着这些年轻男女。

“这都快吃完了，每天一大批附近工业园区的打工仔都会来排队等开门吃排骨饭。”丁世信嘿嘿笑着。

韦婉茗惊讶地吐了吐舌头。

走进屋子，丁世信引他们坐在一张靠窗的大桌旁，桌子已经被收拾得干干净净，桌上摆着切成沫的蒜、姜，还有看上去像酱油和醋的瓶子，瓶子上都是一层厚厚的油腻。桌上还放了一壶茶，四个碗口杯。

“福叔就等着你们来了，给你们留好了排骨饭。”丁世信朝店里的伙计挥了挥手。

“他们都排队来吃这个？”韦婉茗望着窗外三三两两的打工仔，他们的桌上只有一碗排骨饭，饭碗都空了，他们坐在那喝着茶，聊着天，像是刚上完晚班。

“一点半，你能想象吗？”丁世信笑道。

“天哪，一点半开门营业？”这完全颠覆了韦婉茗对营业时间的认识。

“福叔每天只卖200份排骨饭，卖完就关门，这饭做的可是很有讲究的，一会你可要听听。”区晓华品了一口桌上泡好的功夫茶。

这时，从里屋走出一个瘦小个子的老人，脸上红扑扑的，额头淌着汗，只穿了一件白短袖，一条毛巾搭在肩上，他手里端着一个盘子，上面放着两碗米饭。

端上桌子，韦婉茗见这两碗饭中的米粒颗颗晶莹剔透，饭碗一侧盛着五六片柔嫩光滑呈淡粉色的猪肉片，一股清香扑鼻而来。

韦婉茗猛吸了一口这香味，不由得精神大振。

“福叔，你给这女娃子介绍下排骨饭吧。”丁世信指了指韦婉茗。

福叔点了点头，用广东话答应着丁世信。他从放平在桌上的盘子里取过一碗热气腾腾的调料，往两碗肉饭上浇了上去。只听得嗞啦嗞啦的声响，那调料像是酱油，还放了几段鲜葱，米饭和肉被浇上汁后满屋生香起来。

福叔对着韦婉茗比划着，满口广东话让韦婉茗无所适从。

区晓华笑着帮她做起了翻译。

“这个排骨饭的排骨，一定要用新鲜的排骨，都是福叔每天挑选的，买回来后他要把排骨剁成大小合适的小排块，加盐，生粉，蒜油和豆豉腌制，然后用大灶蒸三分钟，这种灶也就这里有。米饭就是当地产的稻香米。吃的时候，排骨倒到米饭上，浇几勺福叔自制的猪油香葱酱油混合汁，就是刚才浇的那个汁，然后你就可以大口吃了。”

韦婉茗已经按耐不住了，拿起筷子在排骨饭里搅拌了几下，往嘴里夹了一口。

“天啊，好好吃。”韦婉茗捂着嘴，脸上露出惊喜的表情。

不知道是不是饿了的缘故，韦婉茗几乎没有任何停歇，几分钟便把一碗排骨饭吃完了。

福叔笑眯眯地看着他们吃完后，又说着什么。

“他说他还准备了排骨汤，要给你们尝尝。”丁世信忙翻译给韦婉茗听。

区晓华用广东话和福叔说了几句。这几句韦婉茗大致听懂了，是让福叔给她再来一碗。