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走过卖鱼的摊子,秦思陶又买了一条大鲶鱼,他突然想吃鲶鱼炖茄子了。
林仁之送走了一个病人,走到院子里松松筋骨休息休息,四师兄完成了他的早课大字量,也收拾收拾出来远眺休息眼睛,结果两人目瞪口呆的看见秦思陶背了个满满的背篓,左手提着一袋子小螃蟹,右手一条鱼进了门。
“你打劫去了吗?满集市的菜都被你买了个遍?”林城喃喃地问。
“你才打劫呢,有本事等会儿我做了饭你别吃。”秦思陶瞪了他一眼:“你就不会像师父学习学习,看看师父他老人家多镇定啊。”
“……”反应不能的师父。
秦思陶进了厨房,林城跟上前去,看见秦思陶先把手上的螃蟹和鱼分别倒进盆子里,再把背篓卸下来。一样一样的往外掏东西。先是最上面的豆腐,然后是三根茄子,一根莴苣,几只青椒,一把干辣椒,几颗小白菜。最后竟然有一只野兔。
“怎么,你跟过来想打下手啊师兄?”
林城闻言转身就走边走边嘟囔:“这小破孩,力气这么大,背篓都可以当百宝囊使了。”
嗯,还有两个钟头到吃饭的点儿,现在就开始收拾。
秦思陶先打了些井水把小螃蟹和鲶鱼清洗了一下,又单独把小螃蟹放在加了盐的水中让它们吐吐泥沙。
然后开始洗菜切菜收拾鱼,饶是他手艺熟练,做完了这些也花了挺长的时间。秦思陶看了看日头,开始点火热锅。
嗯,来个鲶鱼炖茄子,这个可以一直放在火上温着。锅烧热,下油,油开了放葱段、蒜瓣和姜丝,炒出香味放酱油和黄豆酱、花椒粉和白糖,爆锅后加水放茄子和鲶鱼,水量恰恰没过茄子,然后就等大火烧开了转小火炖个40分钟收汁就好了,茄子葱姜蒜和花椒都是空间出品,黄豆酱是师娘自己做的,这么一做味道肯定好,连味精都不用放。
趁着灶上炖着鱼,秦思陶把野兔扒皮清洗剁块儿,分成两份,一份用干辣椒和香料爆炒,弄了个麻辣兔肉,另一份用以前存下的木耳蘑菇什么的放在砂锅里清炖。这只野兔已经不是刚买来的那只了,刚买来的那只连同山鸡一起放进空间里再养养再吃,这只是空间里长了很久的,估计味道要更好。
收拾完了这些,秦思陶把小螃蟹控干了水,琢磨着怎么做。今天他特别想吃辣,但是师娘不能吃辣,那就再弄两份。一份儿照着回忆里语文课本上写的那种做法,把小螃蟹放在石臼里捣碎,用纱布过滤一下,取了汁液放了豆腐和小白菜叶子炖汤。另一份做个麻辣青笋小螃蟹。用曲酒把小螃蟹腌制10分钟,青笋(莴笋)去皮洗净切块。锅中加入油,稍温后,将青花椒和干红辣椒放入,炒出香味后,倒入葱姜蒜末爆香;倒入蟹块,煸炒至蟹腿变红;倒入青笋块翻炒;调入辣椒酱,酱油,糖和盐,倒入适量清水加盖子用中火焖2分钟后,打开盖子,用大火收汤即可。
正好鲶鱼也好了,秦思陶盘盘碗碗的一一端了出去,放在饭桌上,请师父师娘和四师兄吃饭。
师娘看着这一桌子菜,抿嘴笑了:“也不让我帮忙,小陶儿自己好能干啊。”
秦思陶殷勤的用公筷给师父师娘布菜:“尝尝我的手艺,这道鲶鱼炖茄子是东北名菜,当地俗话说,‘鲶鱼炖茄子,撑死老爷子’,由此可见这道菜之美味。”
林城自力更生,夹了一筷子尝了尝,说:“感情你平时做的菜都是应付我呢,这么多新菜式都没做给我吃过。”
林仁之瞪了他一眼:“你让你师弟给你做饭你嚣张个什么劲儿。有的吃就不错了。”
师娘最喜欢那个小螃蟹豆腐白菜汤,问了问做法,说:“这个做法真新鲜啊,你怎么想出来的啊?”
秦思陶吭哧吭哧了老半天,总不能说这是自己上辈子从语文选修课本上的文章里看来的吧……于是心一横,把功劳揽在自己身上了:“唔,自己琢磨出来的。”
林仁之笑骂一声:“整天三心二意的,精力分散。”
秦思陶坐的麻辣野兔肉和麻辣青笋小螃蟹很受四师兄欢迎,秦思陶赶紧上筷子。笑话,他在不抢着吃他自己这个做饭的都快吃不到了好吧。
师父师娘看着自己最小的两个弟子的好胃口,比自己吃还高兴。
到最后,所有的菜都没剩下。
林城习惯成自然的收拾碗筷儿去刷碗,师娘很惊讶:“城子,你放着我来收拾吧。”
林城笑着说:“我都被小师弟训练了一个学期了,绝对不会把碗给您打了的。”
秦思陶和他师父一起安稳坐着,说:“师娘,我和师兄分工合作的,我做饭他洗碗,您就放心让他去干吧。”
师娘笑:“小滑头。”
林仁之慢条斯理的用清茶漱了漱口,开口了:“说罢,你又闯什么祸了?做这么一桌子饭菜贿赂我和你师娘,赶紧坦白从宽吧。”
秦思陶的笑僵在了脸上。
林城手下不停,笑着说:“师父,你可是不知道,我小师弟的名言是‘坦白从宽,牢底坐穿;抗拒从严,回家过年。’”
秦思陶欲哭无泪,小声嘟囔:“四师兄~你也算我的共犯。”
林仁之:“赶紧说吧,我都有最坏的心理准备了,你是不是把人家揍了学校把你开除了?”
师父您老人家怎么能把他想的这么彪悍捏?
虽然秦思陶力气大的是很彪悍。