老板正要开口,李磊赶紧拦在前面:“四斤肉都多了,我们三个人,哪儿能吃掉这么多肉,就这些就行了。”看小玉那意思,怕不是又准备吃肉吃到饱。
徐宁玉顿了顿,就没说话。李磊的眼睛在摊子上扫了一圈,又笑嘻嘻地和老板商量:“伯伯,我们买这么多,零头给抹了吧。”又指着案板上一小块羊肝:“这个弄点给我们尝尝味道呗,我们都没吃过,要是好吃明天再来买。”
徐宁玉惊讶地看着李磊,没想到他还有还价的本事。徐宁玉自己买东西从来没想过还价,价格不合适就不买,太佩服会还价的人。
李磊一挑眉,冲徐宁玉得意一笑。他以前没自己买过东西,上次去商场什么都不懂,回来越想越觉得好亏啊。他就跟邻居婶子们打听了,买东西都是能还价的,还学了好几招呢。
这时候有的人家买肉甚至一两二两的买,一下买四斤肉算是大顾客了,老板就笑说:“行,羊肝羊心肺煮汤也不错的,就是弄着费事,我给你们割块。”
羊的内脏味道比较大,清洗起来也麻烦,所以卖不上价,比羊肉要便宜很多。老板就切了拳头大小的一块羊肝,拿给他们看:“回去用盐水泡泡。”然后开始“咣咣”地给他们剁羊排、割肉。
这时候没有塑料袋,买的菜都直接放在菜篮子里。怕弄脏了烧饼,李磊把它拿在手上,另一个胳膊挎着篮子,分量很不轻呢。
他这个形象跟周围买菜的大妈婶子没什么两样,徐宁玉看他一眼,掏了钱。
三个人一起低头看着半篮子的肉,都感觉很满足。
“肉挺多,不用买再买素菜了,买点大料就行。”徐馨宁在心里计算了一下,就去买了葱姜蒜和八角桂皮等大料。王梅烧菜不爱放调料,家里这些东西都没有。
徐宁玉不懂做菜,也不操心,就慢腾腾地跟在后面,不掉队就行。
李磊翻看着那一小包大料,忍不住咋舌:“这一小包还不便宜呢。放这么些东西,那羊肉汤得多好喝?”期盼中又有些心疼,低头小声地跟徐宁玉说:“跟姐说不用放那么多东西,一般好喝就行了。”
“你去说呗。”徐宁玉才不听他的,万一少放了几样味道不好可怎么办。
李磊盯着徐馨宁看了几眼,发现她掏的是自己的钱,就缩了回来:“还是听姐的,姐做饭有经验。”
徐宁玉立刻警惕地看向李磊:这家伙怎么老是提他姐,难道还在觊觎着他姐姐?
“我脸上没东西吧?”李磊看徐宁玉眼神奇怪,摸摸脸,又觉得后背开始发凉了。
徐宁玉就“哼”了一声。
等徐馨宁买好菜,三个人回家属区的路上遇到好些熟人。见徐家让孩子出来买菜,纷纷伸头往菜篮子里看。一看竟然有半篮子的肉,都诧异地问:“你家来客了,买这么多肉?”
徐馨宁不知该怎么说,又低头看弟弟,徐宁玉就替她回答:“是呀,阿姨,家里来人了,我们要赶紧把菜送回去。”如果李磊也算客的话。
三个人加快速度回家,徐馨宁就有些担心,小声说:“这下该传遍了,回头家里也得知道我们买了这些肉,肯定要说我们不会过日子。”
徐宁玉不在意地劝徐馨宁:“没事,回头我跟爸爸说。我们能买得起肉,吃好点对身体也好,又不是干了什么坏事。”他们总不能为了别人的看法就吃素吧。
李磊也点头:“就是,你们后妈那么小心眼,就是一口不吃她还觉得你是跟她使性子呢。管她怎么说,又没花她的钱。”
徐馨宁看看李磊,又看看徐宁玉。这两个家伙可真是一个性子,要不怎么能处这么好。不过听他们说完,她也没那么担心了。
回到家就开始准备煮羊肉,三个人里只有徐馨宁会做饭,自然是担任主力和指挥的工作。李磊负责洗菜,徐宁玉搬了个小板凳,坐在一边打下手,剥个葱和大蒜什么的。
之前徐馨宁已经请教了蒋婶子,烧了锅热水,准备给羊排和羊肉焯水。就是肉买得有点多,她就问徐宁玉:“小玉,锅都装不下了,留一半等爸回来再烧吧。”
“行呀。”徐宁玉一口答应。一般只要徐馨宁开口了,他几乎没有驳回过。
徐馨宁就顺着羊肉的纹路切出一半留着,剩的切成片,羊排也留出一半,才一起放到热水里,煮出血沫之后捞出来,在凉水里泡个十几分钟,这样肉更嫩。最后再重新倒水,放上葱姜大料,撒了盐,在锅里炖煮。
“看着还挺容易。”李磊靠着厨房的墙,一直在旁边偷师,把步骤都记住了。下次他请小玉,也在家做,可比饭店实惠多了。四斤肉加这么些调料也没到十块钱,能吃两顿。
徐馨宁一边把白菜切成丝,一边笑道:“是呀,羊肉很新鲜,煮熟了就好吃。”
这年头,肉不管怎么做,也没人会觉得难吃。李磊深以为然,然后看向徐宁玉:“小玉,你还喜欢吃什么肉,下回我去买来我们做。”
徐宁玉忍不住回想了一圈上辈子吃过的,然后挑了一个还算简单的:“排骨吧,可以做糖醋排骨。”他现在有些爱甜。
李磊没吃过糖醋排骨,光听名字就想流口水:“糖醋的菜,肯定好吃。”又是糖又是排骨,小玉真会吃啊。
煮了快一个小时,屋里已经满是羊肉的香味。徐馨宁拿筷子试了试,看能把羊排穿透过去了,就往锅里添了大白菜,和土豆片。又煮了十几分钟,她就往桌上垫了毛巾,连锅一起端到桌子上。