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第三十六章代工厂求收藏推荐票（第1页）

1月下旬，除夕夜前夕，大瓶装江小白销量开始减少，而小瓶装江小白的销量，不减反增。

原因非常简单。

临近春节难免有各种各样的聚会聚餐，小瓶装江小白再次成为了首选。

大江酒厂不得不继续加班生产。

此外，短短几天时间。

酒厂边上的荒地便开始动工建设，挖掘机开挖地基，卡车不断往外运输土石，预计二十天到一个月就能完成建设。

3月上旬左右，新的厂房就可以投入使用，最快当月就能酿造出第一批原酒。

酒厂的集资房，预计得过了春节，等到2月中旬才能开始动工，至少需要9个月到1年时间才能完成建设。

这就造成3月下旬或4月上旬以前，酒厂无法再增加任何产能，而且以前剩下的库存酒，在春节其间基本上销售一空。

使得江小白面临供货不足，产能跟不上。

负责酿造车间的钱钟书，忽然想到一个办法，他说道：“江京区白沙镇也酿造小曲清香型白酒，咱们完全可以买一些原酒回来，跟咱们厂的原酒勾兑。”

曾经白沙镇最辉煌的时候，足足有着三百多家酿酒槽坊，拥有500多年的酿酒历史，是川法小曲清香型高粱酒的发源地，曾被誉为“万里长江第一酒镇”。

即使现在白沙镇依然有着不少酒厂，比如江京酒厂、珞璜马宗酒厂、白液沙酒厂等等。

“白沙镇酒厂原酒的口感怎么样？”江云问道。

当初秦池酒也是购买原酒勾兑，闹出了好大的风波，最终导致秦池酒一落千丈。

其中最大的原因就是收购来的原酒口感良莠不齐，最终引发了雪崩效应。

“口感上，完全没有问题。”

钱钟书说道：“白沙镇一众酒厂的酿造工艺是一脉相传，算起来咱们酒厂的酿造工艺，也算是传承自白沙镇。”

“那就联系一下，先给咱们酒厂专门代工酿造一批原酒。”江云立刻拍板决定：“另外厂里要安排一些人过去，确保酿造环节与原酒口感的品质。”

他不打算直接采购白沙镇酒厂的原酒，即便可以跟大江酒厂的原酒勾兑，依然可能会影响到江小白的口感，倒是可以专门代工酿造一批原酒。

上辈子，最初的江小白就是江京酒厂代工酿造的。

后来江小白集团也是选择白沙镇做为厂址，其中很大原因就是因为白沙镇是川法小曲清香型高粱酒的发源地。

“那我下午就过去一趟。”

钱钟书说道：“正好白沙镇有一些国营酒厂都快发不出来工资了，肯定能同意咱们的要求。”

这年头但凡国营企业的日子都不好过。

“我也一起过去。”

陈伟连忙说道：“我老家就是白沙镇的，很多亲戚就在镇上酒厂工作。”

大江酒厂里很多人老家都是白沙镇的。

要是真仔细算下来，高慧也算是半个白沙镇人，连江云小时候都在白沙镇待过很长一段时间。

江京酒厂就在白沙镇。

当然代工酿造原酒，不等于联营，更不是直接贴牌生产，必须要保证每个环节都按照江小白的流程酿造，不能有丝毫不同。

不然，代工厂一多，必然使得每个批次产品口感与品质不同。

为什么九十年代的时候，很多厂子的产品参差不齐，就是因为代工厂不同。