陈长生将滤好的生豆浆倒入锅里开始煮,生豆浆可不能喝,轻则头晕恶心呕吐,重则引起全身中毒,一定要煮沸来。
她边煮豆浆边搅拌,满满一大锅搅得胳膊酸疼。自从她变成女人之后,体力也大不如前,要是自己还是男儿身,这么些个小事,分分钟就能搞定。
这会儿,她不得不向儿子求助。
陈大福接过这活儿继续搅拌,陈长生在一旁辅助,配合着捞出锅里的浮沫。
豆浆煮开了,将灶火改小继续煮,直到咕嘟咕嘟冒泡就可以关火准备内酯水。
陈长生将从手环里买的内酯拿出来,撕开两包倒入碗里,倒了一点点清水,不停地搅拌化开。
等锅里的豆浆稍微凉一些后,将化开的内酯水沿着锅边沿均匀倒入,陈大福则配合着拿着筷子不停地搅拌,让豆浆和内酯水两者充分拌匀,最后盖上盖,继续等二十分钟。
这是陈长生第一次做,也不知道能不能成功。
陈长生掏出手环,现在是晚上8:20,趁此间隙,她打算跳了个简短的操,一是运动增加热量消耗,二是锻炼增强体能。
她选了帕梅拉十分钟燃脂有氧内啡肽,动作相对简单,时长也合适,很适合打工人的课间操。
两遍下来,卡路里真的是咔咔地燃烧,直接消耗一百五十七大卡,当前累计热量消耗九百八十九大卡。
跳完了,刚好到了8:40,时间到。
陈长生去灶上掀开锅盖,原本的豆浆都已经凝固成形,看样子是成功了。她给每个孩子都盛了一碗,喊大家歇息歇息过来尝尝。
听到有吃的,四个儿女都围过来,尤其是陈大福,因为也一起参与了做吃食,他很想知道有没有成功。
瞅着眼前碗里白白的吃食,又滑又细腻的样子,再轻轻嗦一口,这吃食就呲溜滑进嘴里。
“好好吃!娘,这个白白的叫啥名?”馋猫陈三寿边喝边问。
“叫黄豆水。”陈大福记得是用黄豆和水一起磨出来的,他得意洋洋道。
“大哥,这也不像水呀,弹弹的、晃悠悠的。”四喜摇晃着碗,豆腐脑就碗里晃悠着。
“这个叫豆腐脑。这天气看着就要热起来,娘打算做点凉爽的吃食。夏天干完活来上这么一碗,润喉解渴又清凉。你们觉得如何?”陈长生记得以前夏天的时候,经常会在小摊子上来一大杯。
她是南方人,喜欢吃甜的,每次都会让卖豆腐脑的阿婆给她多加点糖。同事是北方人,喜欢吃咸的,一定要加卤料。
为此,两人经常因为豆腐脑而发生“咸甜之战”。
“我觉得可以,这个想法应该可行。”陈大福和陈二禄肯定的点点头。
娘做的爽口地皮菜能在城里卖五十碗,这个白白的豆腐脑,看上去就很凉爽,夏天吃的话,绝对舒服。
听着孩子们的话,陈长生也觉得很有自信,她端起一碗,浅浅尝了一口,随即双眉微皱。
不对劲。
和她前世吃的不大一样,没有以前吃的那么水嫩,她做的豆腐脑有点发酸,还有点苦味。
是哪里不对?
陈长生皱着眉头回忆,她明明是按正常的程序做的,加了内酯粉划开的水,豆浆也用过滤布仔细筛了一遍,浮沫也都去除了。
是哪个环节出问题了?