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第78章 积酸菜（第2页）

“大概在白菜重量的百分之一到二之间就差不多了。”云舒一边说着，一边用手比划了一下，“你要试试吗，就像这样一层白菜一层盐，重复码放就可以了。”

林月华点点头，表示自己明白了“我试试。”。

说着就开始从另一头的缸开始整了起来，云舒看了两眼见她弄得有模有样，就继续重复刚刚的过程，直到所有的白菜都整齐地码放在缸里。

此时，五个半人高的缸，都已经被塞得满满当当。

林月华抬头看向云舒，问道：“舒颜，这酸菜多久能吃啊？”

云舒将最后一把盐撒完，拍了拍手，笑着说：“这酸菜啊，得慢慢发酵，差不多要等上两个月左右，到时候味道才够酸爽。”

“两个月啊……”林月华掰着手指头算了算，又问道，“那这期间，咱们需要做些什么吗？”

“平时，咱们没事的时候就多来看看，主要是检查一下酸菜的状态，确保没有发霉或者出现异味。”云舒耐心地解释道，“要是看到有白毛或者闻到异味，就得赶紧处理，不然整缸酸菜就都坏了。”

“好麻烦啊。”林月华皱了皱眉。

常招娣在一旁打趣道：“不麻烦的菜，我做的最好了，你吃吗？”

听到她的话，林月华眉头皱得更紧了，她想起了上次那个黄绿黄绿的鸡毛菜，赶紧摇摇头：“别别别，我不想吃你做的菜，我会经常来检查的，肯定不会让酸菜坏掉。”说着就又追着云舒让她将刚刚讲的再说一遍，她好记下来，别漏掉了，导致最后菜因为她再不能吃了。

三个人将最后的收尾工作做好，今天的工作就完成了。

林月华揉了揉肚子，“舒颜我们晚上吃什么？”

云舒看向一直没怎么说话的白薇薇问道：“薇薇，你晚上有什么想吃的吗？”

白薇薇摇摇头，“我，我吃什么都可以，只，只要是你做的，都好吃，我都爱吃。”说完她羞涩的笑着垂下了头。

云舒也明白对于社恐的白薇薇来讲，能这样跟大家相处已经很好了，也就没再继续问她，而是想了想说：“我们晚上喝高粱粥吧，之前翠花婶子给的咸菜还有，怎么样？”

“好啊好啊，没问题。”林月华第一个赞成。

云舒又看向白薇薇和常招娣，就见两人也点着头附和着，云舒便决定就做高粱粥。

云舒话音刚落，常招娣就站起身，从高粱米缸里舀出满满一瓢高粱米，金黄色的颗粒在瓢里堆成一座小山，在昏暗的厨房里反射着微光。

“这高粱米真不错，颗粒饱满，肯定很好吃。”林月华凑过来，用手捻起几粒，放在鼻子下闻了闻，“还有股清香味呢。”

“那是，这里面的高粱都是咱们自己种的哈哈。”常招娣笑着说，语气里带着一丝得意。这些高粱都是他们自留地里种的，现在还没分粮，能吃的除了每个月分的粮食外，就全靠自留地了。

她将高粱面倒进一个木盆里，接了一盆清水，开始淘洗起来。

清澈的井水冲刷着金黄的高粱米，发出“哗啦哗啦”的声响，在安静的厨房里显得格外清晰。

水面上漂浮着一层细小的杂质，随着水流慢慢汇聚到一起，然后被常招娣用手轻轻撇去。