小说园

小说园>你反手灭了六国的 > 第233章 糖浆里倒黄泥你要疯啊(第3页)

第233章 糖浆里倒黄泥你要疯啊(第3页)

后世早已掌握这些方法,毕竟拥有先进的条件。

但这个时代,可没这么多条件,想来想去刘枭只能用最原始的方法试试看。

“就这么搅拌,就能拌出白糖来?这也太简单了吧?”

一旁孙斌瞪大双眼,不敢置信。

古人掌握制糖技术虽然已经很多年了,但一直也只能提炼出红糖来,至于白糖,那是望尘莫及。

刘枭的这个方法,看起来简单粗暴,可如果真这么简单的话?

齐国为何这么多年都搞不出来?

“这看似简单,但实际上每个步骤都非常关键。想要炼制出合格的白糖,火候,尺寸,黑糖浆和黄泥浆的用量等等等等,都不能有任何差池!”

“你们就看好了。”

这个时代的人,不傻,只不过他们眼界非常局限。

刘枭的这个方法看似简单,但如果没有纵览全局的视野,即便想破头皮都搞不出白糖来。

众人半信半疑,都目不转睛地盯着锅里瞧。

只见锅里的黑糖浆,经过黄泥的混合和李刚和孙斌二人搅拌之后,逐渐慢慢变了颜色。

原本黑啦吧唧的黑糖浆的颜色,慢慢淡化,逐渐变成了大家熟悉的红糖颜色。

“你别说,这里面的黑糖膏,真的快变成红糖了啊。”

一旁的赵无霜亲眼看到黑糖变色,颇为兴奋。

刘枭也聚精会神,仔细观察着糖的颜色变化。

糖这个东西很神奇,原本洁白无瑕的白糖,加上油在锅里炒,很快会转换几种颜色,后世炒糖色就是这么来的。

那是因为糖经过高温之后会彻底融化,黑糖膏也会融化成液体,和黑糖里面的黑色素区分开来。

掺和的黄泥浆,正好能够吸附黑糖里面的黑色素,逐渐转化成红糖和白糖。

看着里面,逐渐转变的颜色,刘枭用勺子舀了一勺查看,登时大喜。

“好了。撤火。”

即便已经熬制成功,也要经过大量时间冷却。

这个时候撤去蜂窝煤,等里面的糖浆慢慢凝固,再舀出来即可。

“老孙,去准备漏斗和纱布来。”刘枭当即吩咐。

看着锅里逐渐变了颜色,孙斌也是越发来劲,配合着笑道:“俺老孙遵命!”

也不管刘枭要这些东西干嘛,孙斌很快便找来了。

厨房里,这些玩意基本都是齐的。

孙斌找了个最大的漏斗,按照刘枭的吩咐,摆在大桶上,在漏斗上铺了一层纱布。

“起锅!”

已完结热门小说推荐

最新标签