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第36章 凉皮和肉夹馍（第1页）

西都的凉皮是传统特色小吃之一，也是最受欢迎的小吃品种之一，一般用做凉拌食用。

男女老少都爱吃，尤其受到年轻人的喜爱，在西都各地一年四季都有许多小吃摊上卖，夏天吃的人更多。

不过凉皮的种类很多样，制作方法各异，味道也各具特色。

比较常见的凉皮种类就有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮和面筋凉皮等。

江辰今天制作的就是最受大众喜欢的岐山擀面皮。

这种凉皮具有“白、薄、光、软、筋、香”等特点。

再配上黄瓜丝、豆芽，以及特色的水煮面筋，搭配在凉皮里，也是深受大家的喜爱。

【你们说江辰今天上新的新菜品会有人买单吗？据我所知，湘城人对于西都的凉皮肉夹馍之类的东西似乎并不是特别感兴趣。。。】

【而且据我了解，江辰的也不是北方西都人，而是个南方人。一个南方人能做出正宗味道的凉皮吗？】

【凉皮这东西可不是看你厨艺如何，最重要的就是配料和一些调味品的比例。】

【作为一个西都人，我想说的是。。。一碗凉皮地不地道，看的就是红油辣椒油，这辣椒油可是最最关键的一环。。。】

【江辰这就要开始出摊了，好不好吃一看便知！】

。。。。。。

准备好了所有食材和布置好小吃摊的一切后。

江辰对今天前来排队的食客宣布道。

“今天本小吃摊限量供应30份的凉皮和肉夹馍，先到先得，售完即止。”

“反应好的话，我考虑会加大供应量。。。欢迎大家来品尝！”

江辰说完后，周围的人立刻排起队来。

“老板。。。给我来一份凉皮和肉夹馍，我第一个来尝尝新品的味道如何！”

说话的是江辰小吃摊的老顾客小陈，自从他发现了这家宝藏小吃摊后几乎每天都来。

作为江辰小吃摊的忠实粉丝，也关注江辰的抖音号。

当他看到江辰发的那条视频说今晚有新上的菜品后，小陈便一直好奇着，直到江辰出摊。

作为第一个能够吃上新品的小陈来说。

周围的食客时刻等待着小陈吃完后的反馈。

片刻后，小陈心满意足的擦了擦嘴。

“兄弟。。。这凉皮和肉夹馍味道怎么样？”

“赶紧给大伙说说。。。要是味道好的话，我也各点一份尝尝味道。”

“就是就是。。。快说说味道到底怎么样？”

周围一旁的人都在催促着。

小陈此时一脸的满足，这才缓缓说道。

“你们还不相信老板的手艺？我想说的是。。。这凉皮和肉夹馍比我之前吃过的都要好吃！这味道。。。简直了！要我描述我也不知道怎么描述，总之就是吃就了对了！绝对不会让大家失望的。。。”

听到小陈的话后，排队的众人也开始点起今天的新品凉皮和肉夹馍。

一份凉皮加上一份肉夹馍，对于一个正常人的饭量来说刚刚好。

由于今天江辰的小吃摊上的新品都是限量供应，卖完即止。