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第18章（第1页）

程光下意识循着焦糊味走，径直走到了餐厅的后厨。后厨和前方的用餐区域平常都是隔开的，只留出一道小门方便服务员传菜，可这时候后厨似乎有点忙乱，再加上入夜后光线问题，竟没人发现有食客摸到厨房来了。

“在做什么呢”

只见几位学徒模样的厨师挤在灶台前，神情有点焦头烂额，程光在门口找了顶厨师帽戴着，也很不见外地凑过去，哦嚯，锅里那一团黑乎乎的东西应该就是焦臭味的来源了。

掌勺的厨师学徒下意识回答：“这道鲍汁煎鹅肝怎么都做不出师父那味道，客人点名要吃的，师父今晚又回不来，怎么办啊！”说完才反应过来，这声音似乎有点陌生

“你谁啊”看着厨房里突然冒出来的陌生人，一群厨师都愣了。

程光却浑然没有闯入别人地界的自觉，又问道：“你们不是定餐制，不允许单点的么”

这家餐厅每天的菜单都是固定好的，除非食客实在有厌恶得吃不下的东西，一般是不能单独点单的。

话是这么说，可有时候也会有意外情况，就像今天这位客人他们就不能拒绝，倒不是因为对方来头太大，而是同行蓄意挑衅，明知道对方来者不善他们也得接下，不然就是自砸招牌了。

不对，现在的关键不是这个，“你到底怎么进来的啊”学徒厨师们瞪着程光。

“从门口走进来的啊，”程光吸了吸鼻子，“这鹅肝不错，够肥够嫩，火大了就很容易煎糊，鲍汁与鹅肝都容易腻，加菌菇去腻确实是不错的选择，不过你还放了松露香味太杂了也不好。”

“光动嘴皮子谁不会啊，”掌厨的学徒白了他一眼，“你行你上啊。”

“我上就我上，”程光等的就是这句，说着就开始撸袖子，他也挺好奇自己这个厨神光环对西餐是不是一样适用。漫漫

第10章娱乐圈第一干饭总裁（10）

一屋子厨师们：

这人还真是不见外啊。都怪你，众人的目光都谴责地看向刚才说让程光上的大学徒。

大学徒也委屈啊，不是，他就是口嗨一下，大家平常不都这么说啊，这愣头青到底哪来的啊！

“这位客人，厨房重地不得擅闯，麻烦您出去行吗不然我要叫保安了。”

话说不通只好直接赶人了，可程光已经迅速洗手消毒，从食材盘里取出剩下的鹅肝，开始切片了。

“放下那块鹅肝！”再浪费客人就没得吃了，大学徒赶紧冲上去阻止，可看到程光的动作后却忍不住停了下来。

鹅肝要薄切，却也不能太薄，一厘米左右的厚度为最好，而程光切下的每一片都像是用尺子精确量过，一厘米不多不少，一眼看上去对强迫症极度友好，而且挥刀间一气呵成完全没有拖泥带水，这种刀工就算他们这些练了多年的学徒也比不上，甚至比起他们师父，似乎也差不了什么。

这不速之客看起来还真有两把刷子。

这么一耽搁，前厅那边服务员都急匆匆过来了，“鲍汁鹅肝又在催了，好了没”看到正掌勺的竟然是个陌生人，服务员都懵了，“这人谁啊，你们找来的帮手”

怎么可能，还没怪你们疏忽把人放进来了呢，几位厨师瞪了眼服务员，这么一打岔，刺啦一声，程光那边已经放油入锅了。

先处理配菜的菌菇，程光没有用松露，而是从旁边配菜盘里挑选了几样新鲜的野山菌，翻炒入味后才开始煎鹅肝。鲜鹅肝略带腥味，煎熟后就消减了许多，混合着香浓的鲍汁反而有种独特的风味，不能煎得太老，外焦里嫩为最好，表层裹满鲍汁，内里还保持着原味时，便可起锅装盘，用菌菇做好点缀。

“可以了，端过去吧。”漫漫

从程光切菜做菜的娴熟手法到最后菜肴的形色味，无一不让一屋子人目瞪口呆，好歹是在众目睽睽之下做完的，除了味道应该不会有其他问题，大学徒下意识夹了块鹅肝尝了尝，瞬间脑子里像是炸开了烟花，鹅肝表层焦酥弹牙，一口咬下去却嫩得他的舌尖几乎都能感受到颤动，丰富的口感渗透了他舌头所有的味蕾，这味道，绝了！

“快，快给客人端上去。”

大学徒赶紧催促服务员，服务员无声瞥了他一眼，还说不是请的外援，这厨艺恐怕也只有他们大师父能比了吧。

服务员端着煎鹅肝来到一间只有两个客人的包间，还没进门就听到一番阴阳怪气的话。

“文森特先生，看来我们今天来得实在不巧，他们主厨老章不在，只有几个还没出师的学徒，也不知道能不能做出能让您满意的口味，可惜了您特地从欧洲带过来的鹅肝。”

“这老章也真是的，怎么偏偏这个关头出差了，您之前没有同他联系过吗”

文森特先生语气中也透出几分不快，“不清楚，我在中国的行程安排一直是助理助理负责的。”

“哎，这事得怪我，我应该多跟老章确认几遍的，什么事能比得上接待您更重要啊。”

这话语里的茶味让服务员忍不住皱眉，轻轻敲了敲门打断，“您好，您的鹅肝来了。”

“总算来了，”刚才茶里茶气发言的人将门张开小缝，把菜碟接进去后又合上，完全不给餐厅的人开口多说一句话的机会。

“哎呀，学徒就是学徒，顶级法式鹅肝就配这么些野菌菇，简直就是糟蹋，”门一合上那人又开始了，服务员端正站在门口，听得嘴角直抽。