小说园

第38节（第2页）

因?为习惯用铁锅做菜，做吃食马上就要?用，顾冉先开锅，本来是打?算用热油的，不过豆油比食盐贵多了——因?为闽地近海的缘故，盛产海盐，所以她就拿盐来开了。

洗干净锅后?，先煮一次水，而后?将煮过的水倒了，接着放灶子上烧干，放一勺子盐进锅里头，小火翻炒，同时不断转动铁锅，顺次将盐覆到锅里的每一寸内壁，等炒盐的颜色变成黄色时，就可以熄火，倒弃掉盐后?，用温水将锅子再次清洗干净，就可以用了。

锅开好了，自然就先煮米饭了。

这好办，将米用水淘干净后?，倒进小瓮里头，加水放到伙房里的灶子上煮着便?是了。

接着先处理河蚌，因?为伙房里头只有两个灶子，所以讲究效率，可以在煮饭的同时煮汤，等汤好的当儿?抓紧时间处理其他食材，等汤好了，就可以直接炒菜了，如此，方便?快捷。

泡发了紫菜后?洗干净，沥水后?，加姜丝，葱段放进陶罐里先烧起?来。

将盐水里头养着的四个河蚌都撬开壳，取出肉后?，清洗干净后?，去掉里面的器脏不要?，将蚌肉切片，等一旁紫菜汤烧开后?，放入蚌肉，稍煮片刻，再加入盐跟葱花即可。

接着便?处理今晚的主菜，河鱼。

因?为买了四条，一条拿来今天晚上清蒸，三条处理干净后?，抹上食言跟姜末，而后?在天井那?头支个家子晾起?来，打?算晒干，那?就能随时吃上鱼了。

煮好的紫菜河蚌汤后?，将小锅放上去，倒一些水，放下一双竹筷，而后?将处理好的鱼放进瓷盘子里，放到竹筷上面，盖上锅盖，就可以烧大火蒸鱼了。

等鱼眼珠突出来后?，那?鱼肉就熟了，从锅里头拿出来，倒掉锅里头的水，热油，放入姜丝跟青酱，再滴一滴鱼露，汁液调好后?，先将切碎的葱花洒到鱼身上，而后?将热汁从鱼头淋到鱼尾，一道蒸鱼就做好了。

最后?就是作为小菜的炒虾。

因?为佐料有限，所以顾冉打?算干煸。

小虾一早就洗干净，放了食言跟白糖腌制起?来了，这个时候起?锅热油，放入姜丝后?，将已经腌过的小虾倒进锅里头，大火煸炒，直到小虾变红，外壳变得硬酥脆，就可以出锅了。

一个人，一瓮饭，一份汤，一条鱼，一碗小虾。

米饭软糯，汤液甘甜，鱼肉鲜美，炒虾香口。

今晚的一箪食，足矣。

因?为天气炎热，进餐时顾冉还特意?用木桶装了些冰块放在一旁。

吃了第一顿像样的晚膳后?，又歇息了一会儿?，晾了晾肚皮，顾冉才起?身，收拾好案桌，送到伙房里头洗干净。

等出来伙房时，天色渐晚。

顾冉趁着最后?一段天光，将方才特意?留下来的洗米水，倒进了放置着红橘的盆里，而后?又将余下的米水倒进放在一旁的两个土盆里。

那?土盆应该是种过什么东西的，不过不管什么，因?为无人打?理，都蔫坏干死了，盆里头都是干得皲裂的泥土。

顾冉将米水倒进去后?，用烧火棍将皲裂的泥土敲碎，等米水跟泥土混合一起?了，才将方才没切掉的葱头跟留下的一块姜拿了出来，分两个盆种了下去。

葱跟姜都是很容易生?长?的配菜，只要?给足营养，随便?长?长?就能长?出来了。

最重?要?的是割了一茬还有一茬，后?续施肥到位，可以一直长?下去。

等日后?长?多了，那?随时都能收割葱跟姜，自己做吃食就不用再花钱银去买了，如此省钱好方法?，奈斯！

等种完葱头跟姜块后?，顾冉才将方才晒制的鱼拿出来，腾出一个拿来晾晒衣裳的架子，将三条鱼用稻绳穿起?来，挂了上去。

这一日的活儿?才算告终。

顾冉又烧了一锅水，兑冷水洗了个澡。

做修士的时候自不必说，清洁可以用净尘诀，清洁符，但第一世顾冉是南方人，可是日日都要?沐浴的。

更?何况今日去了东林乡又去了县城，转一圈回来，沾染了一身尘埃兼汗气。

流放的时候没条件不消说，如今儿?有条件了，当然是洗得清清爽爽舒服。

不过像她这般做派日日烧火有点废柴就是了。