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第33部分（第3页）

但是，如果度过了这个难关，这味道的差距一出来……正所谓胜从险中求，一味的循规蹈矩，是要被抛弃的……

这么想着大掌柜心底却是有了些许眉目。

苏兰见他脸色稍晴，说道：“这小小难题，想必是为难不了大掌柜的。”

二掌柜见苏兰脸色一如先前，他挑眉说：“听宋夫人的话，却是已经想好了法子不成？”

苏兰笑道：“只是一个笨法子。”

苏兰看了宋二郎一眼，“若以后我们家开了酒楼，雅间便设一个最低消费，不伦何人，只要出得起银子，便可进雅间。而雅间的汤底当然是用料最好、最全，而且用过的汤底立刻就扔掉。而大堂呢，与雅间分开，做次一等的汤底，加上铁格子，所有的食材都用竹签穿好，旁边放干净的公筷和小汤勺、漏勺，不准人将自己吃过的筷子伸进去，不准糟蹋汤底。并且要告之那汤底要重复使用，想必吃过火锅味道的人，肯定是要吃第二回的，为了自己，还有旁边虎视眈眈看着的其他人，怕也不敢乱来……”

二掌柜拍掌称赞，“宋夫人想的很是周到。可是，你难道就没过隐瞒了重复熬煮汤底的法子吗？那老汤时间越久越好，待过同月、几年、几十年，便可笑傲天下，不如我们两家同瞒了下来，自己发财不好？”

苏兰失笑，“二掌柜何固出此言戏耍于我。大掌柜都说商场上尔虞我诈，没准绝味楼每日倒出去的剩菜都有人琢磨，而且人多眼杂，每日倒掉的汤底但凡有心的，都能察觉出来。”

苏兰端起灶上的茶水喝了一口，又道：“依着我说，绝味楼是天下第一楼，不若直接公布了这汤底可重复使用的秘诀。此等节省米粮油盐的善举，没准朝廷还会嘉奖呢。”

大掌柜挑眉，“宋夫人还有何高见，不如一一道来。”

苏兰道：“高见称不上。只一点小聪明而已。”

苏半又喝了一口茶水，道：“除了朝廷乐见，各商家也是乐见的吧——毕竟每年倒出去的汤底便是一笔不菲的费用。绝味楼可联合各酒楼，同时推出此措施，大家同心协心，事情总是会办成的。”

苏兰摸了摸右手大指母，“大掌柜能让凤凰城别家的酒楼三个月不敢打方子的主意，于我宋家真是有莫大的好处。一则嘛，绝味楼如此帮衬我们，以后肯定也没有宵小之人，敢驳了绝味楼的面子，对我们使下作的手段；二则嘛，绝味楼的锅子变了，若有那耳通明目的大神通之人，知晓了方子是从我们手里流出去的，若是背地里使了手段，叫我们有苦不能说，到让人误会我们宋家不守信了。所以，可否请大掌柜在外掌握主动权，说这方子是绝味楼的厨师琢磨出来的？我们势单力薄，一生都在为填饱肚子奔波，实在惹不起、也躲不了，那些随手就可以捏死我们的大富大贵之家。”

苏兰料想自己的火锅一旦被绝味楼全国推开来，肯定会使得绝味楼于‘食’道越发的一家独大，若有大庆第二、大庆第三的酒楼势力，寻到了宋家，那结果……不是苏兰乐见的。小户人家，要做自己力所能及的事，若一味贪多贪大，只能惹来恶果。

***

苏兰一番话，说得大掌柜、二掌柜面面相窥。

想得如此之深、如此之细，这样的女子，他们还从没见过。

大掌柜咳嗽了一声，“宋夫人好利的嘴。你方才这么一说，若是以后有人无故找你们麻烦，我绝味楼到不能坐视不理了。后者，你不提我到忽略了。你们摊子已经开了这么久了，在凤凰城已经有了名气，若想瞒天过海，难于上青天。不过，三月不让内、外的人为难你们，我是能保证的。”

大掌柜一言九鼎，苏兰和宋二郎揣着银票听了一场书，很快便回去了。

话说，当晚大掌柜秘密的从齐府的后门而入，一路被齐致的贴身大丫环如意领到了齐致的院子。

齐致坐在阴影里，用扇子拍打着左手。

大掌柜恭敬的跪在地上，“听那妇人之言，只觉得她甚是聪敏。若为男子到是可以招进绝味楼，方方面面想的如此细致，叫奴才都觉得汗颜了……”

齐致笑道：“你又何必如此，我让你当咱们老家的大掌柜，除了看中你的才能，更看重的却是你的忠诚。你可是我齐家的信得过的家仆，你祖上几辈子献上的忠诚，可是寻常人比得上的。”

大掌柜伏趴在地，“奴才一家全凭主子的吩咐，上刀山、下油锅为主子分忧。”

齐致停下手里的动作，“天下楼这几年野心勃勃，想跟我们竞争总商会会长一职，前年还差点让他成功，这下有了这火锅的方子，我们至少稳坐商会会长两届六年。你此番了大功，下去领赏吧。”

等大掌柜退下，齐致立刻写了火锅方子并一封信，秘密快马送到了京城。

***

而坐镇在京城总店，总理全国所有店面的总掌柜，一接到信，便立刻以商会会长之职，联和各酒楼饭馆，开展了一串联关于热锅子汤底重复使用的益处。

更有一日，梅花吐白，京城皇宫养心殿内。

太监总管德善服侍着当今皇帝陛下用膳，他见皇帝比往日的半碗，多进了一碗半，便喜得把脸上的褶子笑得多了一倍。

皇帝觉得嘴唇麻辣得厉害，便喝了清汤，他说：“御膳房今儿做的热锅子，味道比之以前大有进益，赏罢。”

德善一边笑，一边用袖子拭眼角的泪珠：“今儿的热锅子却不是御膳房进上来的。都是做奴才顽固不化的错，早知道陛下喜欢，就该早早叫六殿下送了来。”

皇帝‘哦